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餐饮创业计划书范文 　　主题定制餐厅创业计划书 　　享受美食的同时，更要享受时光 　　创作者：翟世兴 　　20xx年1月1日 　　To rush to die or fight to live. 　　中国矿业大学信息与电气工程学院 　　餐饮创业计划书范文 　　前言 　　要么快点死，要么精彩的活着。 　　--------断臂钢琴师刘伟 　　我生来平庸，莽莽撞撞走到20岁的尽头，发现自己一事无成。我曾像很多人一样无数次的问过自己，现在的生活是不是我想要的......思来想去，发现自己真的也给不出答案。大学毕业的时候，我曾梦想着自己有份稳定的工作，娶到自己心爱的人，感谢上天赐予我的恩惠，虽有坎坷，但这些都已成为了现实。在看似羡慕的眼中，我一度骄傲的吹捧着自己的神经，一度没有了前进的方向，就好像明天和后天都已成为被归好的音符，不跑调，就奏完一生。甚至仿佛看到了耄耋之年的我，搀扶着她，聊着平凡的自己。我不是一个不知足的人......但是生命中总有一个声音在召唤，我不能就这样度过我即将到来的30岁，我不能总是依靠着总有一天会老去的亲人，虽然我没有让人妒忌的显赫的身份，虽然我没有让人羡慕的过人的技能，但是我仍然坚信这个世界，这样的国家是会给一些有想法的人一些机会的，我仍坚信有方向的努力和些许的运气会给我的家庭和未来一个差不多的交待。所以，即将而立的我，准备带着一百二十万分的热情和抵御困难的决心，来迎接一个总得有的开始。 　　即便失败，但求无悔。那就让挫折来的更猛烈些吧！ 　　一、创业背景 　　20xx年的中国是转型的中国，是一个绝不会按套路出牌的中国，我发誓这一年的每一天都会有着意想不到的变化充斥着你的神经，无论是政策上的，还是市场上的。也许你刚刚贷款买的新房明天就被泡沫成一文不值，也许你今天存进银行的工资明天就缩水到所剩无几。无奈于这些你无法掌控的未来的同时，你是否想到要做点什么来平息你内心中的忐忑呢？ 　　作为生活在这个社会大楼中1层的人，不管我怎么努力，也不会知道楼顶上的人每天都想些什么，充其量是踮着脚看看二层三层人的表现，低头望望负1层人的可怜。 　　所以，现实告诉我： 　　无人脉，就别想投机倒把的生意。 　　无资金，就别做望而却步的买卖。 　　无绝症，就别图违规违法的暴利。 　　那么，三无的我在看惯了世间无数冲动投资导致的遍体鳞伤的苦苦挣扎之后，决定不卖汽车和房子，不卖水果和鸭脖，只卖我自认为创新的“创意服务”。 　　2 　　中国矿业大学信息与电气工程学院 　　二、创业概况 　　看到这里，我想简单的向您描绘一下上述“创意服务”的大概思路，如果这一部分您读后没有任何兴趣的话，恳请您不要继续浏览，以免浪费您宝贵的时间。此刻，我会提到“餐厅”二字，希望不会坏了您的胃口，也许您看惯了世间百态的各式饭店餐馆，也许您对餐厅创业不屑一顾，但是请您相信，我这里所谓的餐厅其实仅仅是一个载体，通过这个载体，我出售我的创意和服务。而且，我向您保证，这样的餐厅，在中国绝对是独一无二。 　　想必您对“主题餐厅”不会陌生吧，现在市面上主题餐厅可谓琳琅满目，随便举几个例子给您，卡通类：超人主题、柯南主题、海贼王主题。怀旧类：七零八零主题、红军主题、抗战主题、宫廷主题。异国风情类：日式主题、欧美主题；地域类:川菜主题、粤菜主题、东北农家主题等。如此多的主题餐厅，优势很多，但是缺点是相同的并且是致命的，就是较低的受众面和短时的新鲜度。一个餐厅，生存的核心竞争力不仅仅是在菜品上，因为随着国人生活质量的提高，顾客就餐时的就餐感受正在悄然的影响着顾客的满意度和对餐厅的忠诚度。进入正题，我所谓的“主题定制餐厅”中的“主题”并非市面上固定的某种主题，而是根据顾客当日就餐的环境需求，通过提前布置，搭配，变换格调等综合因素的交叉影响，进而满足顾客所要达到的效果要求，收取相应的费用。也就是说，在本店，我们更看重的是就餐时所享受的时光。看到这里，您会有如下几个疑问： 　　1、顾客是否需要提前来店提出需求？答：是的。经营初期，顾客对店内服务不甚了解的时候，需要提前来店提出需求，预定餐位，纪念品送达等。 　　2、何为纪念品？答：泛指一些物品。例如：男生向心怡女生求婚，将二人多年的有强烈共鸣的照片等其他让两人有着美好回忆的物品布置在餐桌周围，也许是曾经的一份情书，也许是初次见面时的一包面纸等等。 　　二、店面简介 　　本店位于大学中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以江苏小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的