中职学生酒店专业四技能培养方式探析毕业.docVIP

PAGE 2 PAGE 3 编号： 　　　 本科毕业设计（论文） 题目：（中文） 中职学生酒店专业技能培养方式探析 （英文） on this skills of hotel major in secondary vocational students 诚 信 承 诺 我谨在此承诺：本人所写的毕业论文《中职学生酒店专业技能培养方式探析》均系本人独立完成，没有抄袭行为，凡涉及其他作者的观点和材料，均作了注释，若有不实，后果由本人承担。 承诺人（签名）： 年 月 日 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc4706 中职学生酒店专业技能培养方式探析 PAGEREF _Toc4706 i HYPERLINK \l _Toc7575 on this skills of hotel major in secondary vocational students PAGEREF _Toc7575 ii HYPERLINK \l _Toc18257 一、中职酒店专业毕业生供求分析 PAGEREF _Toc18257 1 HYPERLINK \l _Toc21829 （一）酒店业对中职毕业生需求状况分析 PAGEREF _Toc21829 1 HYPERLINK \l _Toc622 （二）中职学校对酒店业人才供给分析 PAGEREF _Toc622 1 HYPERLINK \l _Toc19602 二、中职酒店专业现有技能培养方式及效果分析 PAGEREF _Toc19602 2 HYPERLINK \l _Toc13629 （一）理论讲授 PAGEREF _Toc13629 2 HYPERLINK \l _Toc12843 （二）室内模拟实训 PAGEREF _Toc12843 3 HYPERLINK \l _Toc12801 （三）“订单式”培养 PAGEREF _Toc12801 4 HYPERLINK \l _Toc15440 （四）“顶岗实习” PAGEREF _Toc15440 5 HYPERLINK \l _Toc30431 三、国外酒店专业技能培养方式借鉴 PAGEREF _Toc30431 6 HYPERLINK \l _Toc5610 （一）洛桑模式 PAGEREF _Toc5610 6 HYPERLINK \l _Toc31503 （二）澳大利亚HOSPITALITY专业培训包模式 PAGEREF _Toc31503 6 HYPERLINK \l _Toc14722 （三）德国“双元制” PAGEREF _Toc14722 7 HYPERLINK \l _Toc22137 （四）美国CBE模式 PAGEREF _Toc22137 7 HYPERLINK \l _Toc20690 四、中职学校酒店专业今后技能培养方式的建议 PAGEREF _Toc20690 8 HYPERLINK \l _Toc8060 （一）加强校内实训基地建设 PAGEREF _Toc8060 8 HYPERLINK \l _Toc9737 （二）根据酒店用人需要调整课程 PAGEREF _Toc9737 9 HYPERLINK \l _Toc30642 （三）加强“双师型”教师队伍建设 PAGEREF _Toc30642 9 HYPERLINK \l _Toc23541 （四）建设开放性的学生评价方式 PAGEREF _Toc23541 10 HYPERLINK \l _Toc18401 （五）实施中外合作技能培养方式 PAGEREF _Toc18401 10 HYPERLINK \l _Toc3246 （六）实施工学结合技能培养方式 PAGEREF _Toc3246 11 HYPERLINK \l _Toc27780 （七）实施小班制技能培养方式 PAGEREF _Toc27780 11 HYPERLINK \l _Toc10878 五、结论 PAGEREF _Toc10878 13 HYPERLINK \l _Toc24462 六、参考文献 PAGEREF _Toc24