酒店年终总结报告.doc

酒店2010年度工作总结 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 12 页 酒店2010年度工作总结 尊敬的董事会领导、全体员工朋友们： 大家好！ 2010年已经结束，也许对于其他人只不过是岁月的更替。但对于酒店来讲，不得不说是意义非凡的一年。2010年度酒店的各项工作在董事会领导的正确指导下，在全体员工的共同努力下，酒店取得了喜人的成绩，圆满按期完成了年初既定的各项工作目标，继续保持了酒店开业以来的持续高出租率势头，不论是在内部管理上，还是对外的服务上，都是行业内的佼佼者，取得了较好的经济效益和社会效益，为酒店2011年的发展奠定了良好的基础。 为了总结经验，寻找差距，在新的一年里把各项工作做得更出色，现将2010年度的工作总结如下： 一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩 年初制定的全年工作计划指导着酒店全年各项工作的开展，酒店全体员工团结一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面做出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。 （一）经营创收。酒店通过拓宽销售渠道、推出餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了全年的营业收入。 1、全年完成营业收入 万元，完成了2010年度任务指标的第三档；其中客房收入 万元，完成了2010年度任务指标的第三档；餐饮收入 万元，完成了2010年度任务指标的第二档。 2、酒店全年客房平均出租率为 %，年均房价 元/间夜，酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。 （二）管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。酒店全年经营利润为万元，经营利润率为 %，比去年分别增加 万元和 %。其中人工成本为 万元，能源费用为 万元，物料消耗为 万元，分别占酒店总收入的 %、 %、 %，比去年初预定指标分别降低了 %、 %、 %。 （三）服务创优。酒店通过加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，不管是我店在接待会议团队还是在接待携程网客人，我酒店销售、前厅、客房、餐饮等部门或岗位，分别收到了大量的表扬信及携程网上的好评价。 （四）安全创稳定。酒店通过制定“大型活动及假期安保方案”等安全预案，做到了日常防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一起意外安全事故。保安部通过加岗加时，勤于巡逻，严密防控，在相关部门的配合下，确保了酒店的安全稳定。 二、与时俱进、提升发展，酒店主抓九大工作 2010年度通过结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，转变观念，加强培训，组织学习考察，促进并指导了酒店管理工作更规范的开展。酒店及各部门全年主要抓了以下九大工作。 以效益为目标，抓好销售工作 1、渠道拓宽。酒店在原有协议客户、网络订房、上门散客的自然销售渠道的基础上，拓展了会议团队、会员卡等渠道，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应的按比例比分解任务指标，这样一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四则明显促进了销售业绩的提升。 酒店年度总出租房数 间，同比2009年增长 %，酒店年度会议团队出租房数 间,同比2009年增长 %，酒店年度接待会议费 元，同比2009年增长 %。 2、做好促销推广。利用各节假日及销售淡季开展各项主题促销活动，活动的开展不但为酒店带来经济效益也大大提高了酒店的知名度和影响力，受到了广大顾客的积极参与与好评。全年展开规模较大的主题活动如下：“迎春纳福、夏日清凉、我爱我家”为主题的积分送礼活动；“团圆中秋”消费送礼活动；“缤纷圣诞、欢乐新年”消费抽奖送房送券活动等等。一系列促销活动的开展让客人体会到了新年的无限活力和酒店对他们的关心、关注。 3、房提奖励。根据本酒店市场定位为精品商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、团队等为辅的营销策略，2010年度酒店参照同行酒店“房提”的一些成功经验，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定提成的奖励。这一房提奖励政策，极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度，使酒店上门散客收入明显上升。 酒店年度共接待宾客 万人次，同比2009年增长 %；其中接受散客订房 间，同比2009年度增幅为 %。 4、窗口形象。前厅部除充分利用房提奖励加大促销力度外，在2010年度特别重视塑造酒店的窗口形象。一是完善工作流程，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，改变了结帐的繁琐易错。二是加强大堂副理的现场督导