从出土文书看中古时期吐鲁番地区的蔬菜种植.pdfVIP

年第 期 敦煌研究 总第 期 刊鹉剧以 从 出土文书看中古时期 吐鲁番地 区的蔬菜种植 王艳 明 兰 州大 学 历 史 系 , 甘肃 兰 州 以 幻 文主要 据 吐 出土文 , 时期 吐 地 区 的 、 园属 、 种 以 内容摘要 本 依 鲁番 书 对 中古 鲁番 蔬菜 种植规模 菜 性 蔬菜 类 及 、 , 了 。 蔬菜加工 销售等 进行 较系统地研究 关键词 吐鲁番 文书 蔬菜 中图分类号 文献标识码 文章编号 一 肠 一 田 一 的 经 , 门开 的 园 、 , 多种 营 有 专 辟 葡 萄 地 蔬 菜 地 、 、 、 , 以 屯 士 兵 和 员 一 菜 园属 性 规模及其相关经营 种植瓜 果 蔬 菜 供 戍 当地 官 之 , , 。 用 园 内各项 劳动 主要靠征发来 的力役完成 , 吐 出土 书 我 , 从现有 的文 书 当 中 我们 未 能 找 到有 关唐 从 鲁 番 文 中 们 惊奇地 发 现 中 古时期 的吐鲁番地 区不但有较多种类 的蔬菜种 代西州 时期 官府 种植 和经 营菜 园 的资料 , 却发