餐饮住宿标无准体系.docVIP

餐饮住宿类 餐饮住宿标准体系总结各自地餐饮住宿企业标准体系建设，体系适用于各类餐饮住宿服务企业。 体系内容主要包括：标准体系框架图、标准明细表和标准实例。 一、标准体系框架图 餐饮住宿服务通用基础标准体系 餐饮住宿服务通用基础标准体系 服务保障标准体系 服务提供标准体系 餐饮住宿服务标准体系 图6.5.1 餐饮住宿服务标准体系基本框架图 餐饮住宿服务通用基础标准体系 餐饮住宿服务通用基础标准体系 标准化导则 Q/XXXX JC 101.1~101.x 术语与缩略语标准 Q/XXXX JC 102.1~102.x 符号与标志标准 Q/XXXX JC 103.1~103.x 数值与数据标准 Q/XXXX JC 104.1~104.x 量和单位标准 Q/XXXX JC 105.1~105.x 测量标准 Q/XXXX JC106.1~106.x 图6.5.2 餐饮住宿服务通用基础标准体系层次结构图 餐饮住宿服务保障标准体系 餐饮住宿服务保障标准体系 环境标准 Q/XXXX BZ201.1~201.x 能源标准 Q/XXXX BZ202.1~202.x 安全与应急标准 Q/XXXX BZ203.1~203.x 职业健康管理标准 Q/XXXX BZ204.1~204.x 信息标准 Q/XXXX BZ205.1~205.x 财务管理标准 Q/XXXX BZ206.1~206.x 设施设备及用品标准 Q/XXXX BZ207.1~207.x 人力资源标准 Q/XXXX BZ208.1~208.x 合同管理标准 Q/XXXX BZ209.1~209.x 图6.5.3 餐饮住宿服务保障标准体系层次结构图 餐饮住宿服务提供标准体系 餐饮住宿服务提供标准体系 服务规范 Q/XXXX TG301.1~301.x 服务提供规范 Q/XXXX TG302.1~302.x 服务质量控制规范 Q/XXXX TG303.1~303.x 运行管理规范 Q/XXXX TG304.1~304.x 服务评价与改进标准 Q/XXXX TG305.1~305.x 图6.5.4 餐饮住宿服务提供标准体系层次结构图 二、标准明细表 表6.5.1 餐饮住宿服务通用基础标准体系明细表（JC101~JC106） JC101 标准化导则 Q/XXXX JC 101.1~101.x 序号 体系内标准号 标 准 名 称 实施日期 主管 部门 标 准 号 1 Q/XXXX JC 101.1—2008 标准化工作导则 第1部分： 标准的结构和编写规则 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 1.1—2000 2 Q/XXXX JC 101.2—2008 标准化工作导则 第2部分： 标准中规范性技术要素内容的 确定方法 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 1.2—2002 3 Q/XXXX JC 101.3—2008 标准编写规则 第1部分： 术语 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 20001.1—2001 4 Q/XXXX JC 101.4—2008 标准编写规则 第2部分： 符号 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 20001.2—2001 5 Q/XXXX JC 101.5—2008 标准编写规则 第3部分： 信息分类编码 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 20001.3—2001 6 Q/XXXX JC 101.6—2008 服务业组织标准化工作指南 第1部分：基本要求 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 24421.1—2009 7 Q/XXXX JC 101.7—2008 服务业组织标准化工作指南 第2部分：标准体系 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 24421.2—2009 8 Q/XXXX JC 101.8—2008 服务业组织标准化工作指南 第3部分：编写标准 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 24421.3—2009 9 Q/XXXX JC 101.9—2008 服务业组织标准化工作指南 第4部分：标准实施与评价 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 24421.4—2009 续表 序号 体系内标准号 标 准 名 称 实施日期 主管 部门 标 准 号 10 Q/XXXX C 101.10—2008 服务标准化工作指南 第1部分：总则 2008-1-1 标准化 办公室 GB/T 15624.1—2003 11 Q/XXXX C 101.11—2008 服务管理体系规范及实施指南 2008-1-1 标准化 办公室 SB/T 10382—2004 12 Q/XXXX C 101.12—2008 质量管理和质量体系要素第2