南方人蒸虾的秘诀,只需加点这些调料,味道不比白灼的差!.pdfVIP

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2019-01-22 发布于江苏
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南方人蒸虾的秘诀,只需加点这些调料,味道不比白灼的差!.pdf

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南方人蒸虾的秘诀,只需加点这些调料,味道不比白灼的差!

南南方方人人蒸蒸虾虾的的秘秘诀诀，，只只需需加加点点这这些些调调料料，，味味道道不不比比白白灼灼的的差差！！南方人蒸虾的秘诀，只需加点这些调料，味道不比白灼的差！吃货喵从小在南方大，而且期生活在广东一带，对于那里的虾的吃法更是有一番研究，南方通常都喜欢用虾来白灼，不过，据吃货喵吃过这种虾的吃法后，也有对虾的做法的改变。虾也可以用来蒸，只需加点这些调料，色香味不输白灼虾！下面教你做做这道蒜蓉蒸大虾！一起来学学吧！蒜蓉蒸大虾材料：罗士虾、米粉、蒜头、盐、鸡粉、白糖、花生油、生粉、豉油各适量。做法： 1.买了一斤多的罗士虾； 2.提前浸泡好米粉； 3.准备蒜蓉酱（蒜头、盐、鸡粉、白糖、花生油、生粉、豉油各适量混合） 4.把虾一分为二，把头部的杂质取出，平铺在米粉上面； 5.锅里烧开水； 6.把蒜蓉汁均匀的浇在虾上面，马上放下去蒸5分钟即可； 7.上锅在上面撒上胡萝卜丝，插入姜花点缀一下；蒜蓉汁加入指天椒，味道更佳！温馨提示： 1 ）蒜蓉汁一定要在放下锅之前前一秒才浇上去，浇上去马上蒸，因为虾接错到味料容易发霉； 2 ）蒸好的虾要趁热食，放冷了味道减半，增添腥味； 3 ）切虾的时候在肚子那边开刀更方便； 4 ）这道菜要跟时间赛跑，因为虾的保鲜期颇短，所以动作要快。南方人蒸虾的秘诀，只需加点这些调料，味道不比白灼的差！本文作者：吃货喵