第一节文植物的生长和发育（第一课时）（2014年11月5日）.ppt

* 先观察玉米籽粒外形， 用镊子撕下一片外皮，外皮是种皮和果皮组成的，所以玉米籽粒是果实，不是种子。在它的种皮和果皮以里，有具有什么样的结构呢？为了便于观察，我们可以用碘液染色后观察，滴加碘液后，有一片区域变成蓝色（回顾前面的知识，能让碘液变蓝，说明里面有淀粉存在），这一部分叫做胚乳。没有变色的这一部分是个整体，紧邻着胚乳的有一个薄片状的结构，就是玉米籽粒的子叶，在子叶的下方，也有一个类似小幼苗状的结构，叫做胚芽，下面有一个向下生长的圆锥状结构，叫胚根，连接胚芽和胚根的结构叫胚轴。子叶、胚芽、胚轴和胚根在一起构成胚。这就是我们观察到的玉米籽粒的结构。 * * * * 多种多样的植物种子 黄豆 相思豆 花生 绿豆 蚕豆 菜豆 【学习活动】解剖和观察菜豆种子的结构 1、观察菜豆种子的外形和正面、侧面，注意种脐的位置。 2、用解剖刀和镊子剥除种皮后，将两片子叶分开。依照书上的图，对菜豆种子的内部结构进行识别。 菜豆的外形 首先观察菜豆的外形。 然后沿中线把它剖开。 种皮 种孔 种脐 种皮 胚芽 胚轴 胚根 子叶 这是菜豆的一瓣，请大家观察它的结构 ————胚芽 胚轴—— ——————胚根 ——子叶 ——种皮 菜豆种子的结构 （营养） 胚芽胚： 胚轴 胚根 子叶 种皮 【小结】 【学习活动】 观察玉米籽粒的结构 1、观察玉米籽粒的外形，注意胚的位置； 2、用解剖刀将玉米籽粒进行纵切，之后在纵切面上滴加一滴碘液，观察变化，想一想为什么会发生这样的变化； 3、先依照书上的图对玉米籽粒的结构进行识别。 取成熟饱满的玉米籽粒一颗。 沿其中轴线纵切。 观察它的纵切面。 | ||||||||||| 玉米籽粒外形 种皮和果皮—— 种皮和果皮 胚芽 胚轴 胚根 子叶 胚乳 种皮和果皮—— 胚乳—————— 子叶—————— 胚轴—————— 胚根—————— 胚芽———— 玉米籽粒纵切图 （营养） 胚芽胚： 胚轴 胚根 子叶 【小结】 玉米籽粒的结构 种皮 胚乳 胚 玉米粒外面的厚皮实际上是由两层组成的，外面一层是果皮，里面一层是种皮。因玉米种子成熟后，果皮和种皮紧贴在一起，不易分开，故看上去只一层。所以，玉米粒实际上是果实，只是习惯上称之为种子。 玉米粒是种子还是果实？ 比较菜豆种子和玉米籽粒 胚 菜豆种子 玉米籽粒 菜豆种子与玉米籽粒的比较 菜豆种子 玉米种子 相同点 都有 和 。 不同点 种皮 胚 子叶两片 子叶一片 子叶储存营养物质 胚乳储存营养物质 无胚乳 有胚乳 菜豆种子和玉米种子的比较 菜豆种子 玉米籽粒 保护 结构 胚 营养储藏部位 菜豆种子 玉米籽粒 保护 结构 种皮 种皮与果皮愈合成的厚皮 胚 胚根、胚轴、胚芽、2片子叶 胚根、胚轴、胚芽、1片子叶 营养储藏部位 子叶，无胚乳 胚乳 一、种子的结构 1、种子 种皮 胚 胚芽 胚轴 胚根 子叶 胚乳 保护 营养 双子叶植物和单子叶植物 双子叶植物:种子的胚具有两片子叶的植物 单子叶植物:种子的胚具有一片子叶的植物 根据种子中子叶数目的不同，绿色开花植物可以分成两大类： 双子叶植物——种子的胚具有两片子叶的植物，如菜豆、蚕豆、花生、大豆等。 单子叶植物——种子的胚具有一片子叶的植物，如玉米、水稻、小麦等。 * * 种子有什么功能呢？ * 种子的形态、大小、颜色等有明显的差异，但是它们的功能是相同的，都能发育成一棵植物体。那么，种子里有什么结构才能发育成植物体的呢？带着这个问题，我们今天就来探究种子结构的奥秘。 * 为了方便同学们观察，老师提前对菜豆种子进行了处理，放在清水里浸泡了一段时间。现在我们看见这些种子泡软了，有利于我们进行解剖和观察。 * * 首先观察菜豆的外形 用手将种子固定住，然后用解剖刀从种子的侧面轻轻的花开种皮，再用镊子取下种皮，在分离过程中，我们发现种皮有一定的韧性和厚度，从种皮的韧性和种皮的位置我们判断一下，种皮有什么功能？ 去掉种皮里面的结构，可以轻松第用镊子分成了瓣。这明显的豆瓣叫子叶，但是它们不是完全分开的，将相连的部位掰掉，观察两片子叶大小形状基本一样，占种子的绝大部分。在两片子叶连接部位还有一个像小幼苗的结构，上面有两片薄薄的像小丫的结构，叫胚芽，底端有一个圆锥状的结构，叫胚根，在胚芽和胚根之间连接的结构我们称之为胚轴。两片子叶就是连接在胚轴上的。胚芽、胚轴、胚根和子叶就构成一个完整的结构，叫做胚。这就是我们观察的菜豆种子的结构，包括种皮和胚两部分，胚又是由胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分构成。 * * 是不是所有的种子都具有这样的结构呢？下面我们换一种种子来观察。引入【实验】 观察玉米籽粒的结构。 * 复习：被子植物的有性生殖过程