仪容仪表及个人卫生.ppt

培 训 目 的 通过本次培训: 你将能够列出并解释出酒店的个人仪表和卫生方 面的标准。 知道何时使用何种适当的身体语言。 头发 – 总述 保持干净且无头皮屑 梳理整齐, 在必要时候可使用发胶 发型应简洁大方，并始终保持整洁 在厨房工作的员工将被要求带工作帽 头发 –男员工 简洁的发型，头发不应超过眉毛，耳部和衣领 不许染发，黑色除外 不准烫发； 不准理光头等怪异发型； 不留鬓角 头发 –女员工 刘海不可遮盖住眼睛 过颈长发应使用简朴的黑色发夹和丝带束于脑后 头发不可染成除酒店指定外的其他任何颜色 可以佩戴发结、小蝴蝶结、小发夹等；但要与制服相配的深颜色 不允许留寸头 面部 – 总述 面部应保持清洁、健康的状态 眼睛无分泌物 口气清新，可以使用漱口水 牙齿干净，无饭后残留物 面部 – 男员工 保持面部干净 不许蓄骆腮胡、山羊胡及短髭 每日剃胡须，无残髭 不允许戴任何样式的耳环 鼻毛应修剪整齐，不外露 面部 – 女员工 工作时必须正确化妆 可涂抹青色或深褐色的口红 眼皮，眉毛与嘴唇不得浓妆重彩 手和指甲 双手要保持清洁 指甲需修剪整齐，指甲内无脏物 女员工可将指甲染成无色 餐饮部员工指甲必须剪短及保持清洁 制服 制服要整洁，熨烫平整 无破损，灰尘或污渍 纽扣整齐无脱落 制服应完整，穿戴得体 制服内穿T恤不能外露 袜子和鞋 – 男员工 袜子不能松弛脱落，无破洞 须穿深色的袜子 袜子必须每日更换，且不能有异味 工鞋须保持干净并擦拭光亮 鞋跟不超过3厘米 袜子和鞋 – 女员工 穿裙装的女员工应穿长统袜 应穿肉色丝袜 袜子应完好，无脱丝, 不能有穿孔 工鞋须保持干净并擦拭光亮 需穿着黑色皮鞋并保持光亮，鞋跟不可高于6厘米，不可是凉鞋类型 。 饰物 – 总述 不允许佩带笨重、耀眼或能发出噪音的饰物 出于安全和卫生因素，厨房和管事部员工不许带戒指 项链不可显要的佩带在外面 男员工不许佩带耳环 女员工允许带一付简单的、小的耳钉,直径不得超过1cm 仅可佩带一个婚戒和订婚戒指 不可佩戴领针、手镯、手链、脚镯、脚链、唇环、鼻环 其他 不允许使用浓郁的香水 纹身不得露出制服外 笔具或梳子不应置于上衣胸部外的口袋内 上班时不允许携带私人手机 员工名牌佩带在左胸前 个人卫生 每天用洗发露及沐浴液洗头洗澡 饭前饭后和每次使用卫生间后必须洗手 饭后应漱口，上班前不要吃有强烈气味的食物 不在客人面前或对着食品打喷嚏、咳嗽等 行为规范 - 站姿 站立服务的员工应站姿优美，表情自然，面带微笑 两眼平视或注视服务对象，微笑点头示意 男员工两手交叉在体前或背后，两脚与肩同宽或两脚成V字型，身体正直平稳 行为规范 - 坐姿 坐姿平稳、端庄、自然，面带微笑 两脚平齐，两手垂于体侧并放在两腿上，重心垂直向上，双肩平稳放松 两眼应注视客人，精力集中 行为规范 - 走姿 行走姿势美观，动作文雅，面带微笑，自然大方 行进中两眼平视，正对前方，身体保持垂直平稳，无左右摇晃、八字步和罗圈腿 行进速度适中，不可跑步，注意前方客人，与客人碰面，应微笑问好 引导客人行进时，主动问好，指示方向，介绍服务项目或设施，走在客人的右前方或左前方1.5 – 2步远距离处，身体略微侧向客人 行为规范 - 身体语言 为客人服务或与客人交谈时，手势正确，动作优美，自然，符合规范 手势幅度适当，客人容易理解，不会引起客人反感或误会 使用手势时应尊重客人风俗习惯，注意同语言使用的配合 表情 表情应大方、自然、专注、友善 面对他人时，应表现为：面含微笑、注视对方，并且适度互动、不卑不亢。 * * 建立好的印象 让你看起来更优秀 突出酒店的形象 你是一个代表 头发 眼/眼镜 鼻子 耳朵 领带 手 鞋 袜 皮带 嘴 裤 上身/西装 厕所礼仪 便后冲水 将卫生纸等放进垃圾篓中 禁止在厕所乱写乱画 正确使用厕所设备 时刻保持厕所干净 *