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云南师范大学 化学化工学院  10A 唐赛赛 [观察] 无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。 1．乙醇俗称酒精，无色、透明、有特殊香味的液体； 密度比水小。 2．沸点78℃； 3．易挥发； 4．密度比水小； 5．能跟水以任意比互溶； 6．能溶解多种无机物和有机物。 乙醇与钠反应的定量实验 1．乙醇的分子式、结构式、结构简式是什么？ 2．乙醇的官能团是什么？ 羟基—OH * * 同学们对酒及中国的酒分化有何了解？ 借问酒家何处有 牧童遥指杏花村（杜甫） 花间一壶酒，独酌无相亲。 举杯邀明月，对影成三人 （李白） 劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人 （李白） 酒的“灵魂”是什么？ 乙 醇 乙醇 借问酒家何处有 牧童遥指杏花村 一、乙醇的物理性质 [思考] 某有机物4.6g，完全燃烧后生成0.2mol二氧化碳和5.4g水，且此有机物的蒸气的密度是相同状况下氢气密度的23倍，求此有机物的分子式。 试推此有机物可能的 结构式有哪几种？ 哪一种为乙醇的分子结构？ C2H6O 思考： 二、乙醇的结构 C2H6O 结构式 分子式 结构简式 分子模型 CH3CH2OH C—C—H H H H H O—H C—C—H H H H H O—H 三、乙醇的化学性质 极性导致酸性 C2H5OH+Na C2H5ONa+H2 C2H5ONa+H2O C2H5OH+NaOH 1、跟金属反应 “酸”性：乙醇 水 C2H5Br+H2O 羟基被取代 2、跟氢卤酸反应 C2H5 OH+H Br 溴乙烷 C—C—H H H H H O—H C—C—H H H H H O—H 3、消去反应 浓H2SO4 1700C H C C H CH2=CH2 +H2O H H H OH （2）分子间脱水 2CH3CH2OH CH3CH2OCH3CH2 + H2O 浓H2SO4 1400C 消去（脱水）- -? （1）分子内脱水 乙醇分子内脱水动画演示 乙醇分子间脱水动画演示 C—C—H H H H H O—H 4、被氧化 RCH O RCH=O H H Cu ~3000C C O C=O R R R R H H Cu ~3000C 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 催化剂 C被氧化 （2）在空气里燃烧: C2H5OH(液）+ 3O2（气） 2CO2+ 3H2O（液）+1367kJ 点燃 （1） 乙醇被氧化成乙醛动画演示