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综合与实践 营养午餐 R·四年级下册 学习目标 1.让学生收集、整理、分析信息的过程，并能运用数学知识分析问题和解决问题。 2.学以致用，学会健康、科学地饮食方式，养成良好的饮食习惯。 学习重点 培养学生整理数据、利用数据的能力。 学习难点 理解“不低于、不超过”的含义。 一、新课导入 同学们，午餐时间到了！ 老师今天准备了几份精美的午餐。大家觉得怎么样？ 10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。 营养专家说的“不低于”是什么意思？你是怎样理解的？“不超过”呢？ 营养专家 也可以等于2926千焦。 “不超过50克”是必须小于50克，或者等于50克的意思。 饮食与我们的健康息息相关，这节课我们就来研究如何搭配饮食才是有营养的。 二、自主探究 这是学校今天提供的三份午餐菜谱。 学校今天提供的午餐符合营养标准吗？ 每份午餐由3种不同的菜肴搭配。 每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g √ × × 如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？ 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 赶紧动手试试吧！看谁搭配的多。 在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。 方案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数 1 1-6-9 30 17 13 2 1-7-9 27 15 12 3 1-6-8 25 15 10 4 3-7-8 20 10 10 5 2-5-7 18 7 11 6 2-4-8 15 9 6 全班同学最喜爱的6种搭配方案 你喜欢哪一种？ 根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？ 全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图 人数 方案 1-6-9 1-7-9 1 2-5-7 1-6-8 3 3-7-8 4 2 5 2-4-8 6 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 女生人数 男生人数 哪一种搭配所含的蛋白质最多？ 女生人数 男生人数 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 对偏胖或偏瘦的同学的饮食习惯，你有什么好的建议？ 在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯。 在选择食物时，不能只想着好吃，也要进行合理的搭配 三、巩固深化 1.了解教科书中所列每份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量情况。每份午餐由三种不同菜肴搭配，写出自己喜欢的几种搭配方案： 方案一： 方案二： 方案三： 答案：略 2. 根据自己的搭配方案，算出每一方案中一份午餐所含的热量、脂肪、蛋白质各是多少？ 答案：略 四、课堂小结 营养午餐 五、课后作业 1.从课后习题中选取； 2.完成练习册本课时的习题。 六、教学反思 本节课我以学生日常生活的午餐组合为题，通过交流、讨论，提高了学生对课程知识的认识；以小组活动的形式，通过合作、总结、结合排列、组合，提高了学生对营养午餐的认识与理解。让学生结合生活实际，用所学数学知识解决了现实中的问题，提出了自己的见解。 学生在合作交流中，对营养午餐的合理搭配达成了共识，增强了合作交流水平，学会了倾听他人意见、敢于发表自己的见解与主张，勤于思考，善于总结，掌握了获取知识的方法。