浙科版高中生物必修一 有机化合物及生物大分子（全课时） 名师公开课优质课件 (21张).pptVIP

任教年级：高一 主讲人：余姚二中 课程名称： 浙科版必修一第一章第三节  有机化合物及生物大分子之 ——蛋白质、核酸及检测生物组织中的糖类和蛋白质 必修一第一章第三节 有机化合物及生物大分子之——蛋白质、核酸及检测生物组织中的糖类和蛋白质 学习目标： 1、概述蛋白质的结构和功能，解释蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系，形成事物统一性的观点，认同生物体的一切生命活动都与蛋白质有关； 2、说出核酸的种类和功能； 3、尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、蛋白质，分析实验现象，得出结论。 大头娃娃 劣质奶粉蛋白质实测值仅为3.2% 国家规定：0-6个月婴儿奶粉蛋白质含量：12-18%， 6个月到3周岁婴儿奶粉蛋白质含量：15-25%。 蛋白质在生命活动中具有哪些功能呢 ？ 1.催化作用（酶） 胃蛋白酶结晶 2.调节机体的生命活动 图中央浅色区域的部分细胞分泌胰岛素 血红蛋白 3.转运 载体蛋白 4.建造和维持生物体的结构 ——结构蛋白 5.免疫功能——抗体 结构成分 催化 转运 调节 免疫 功能多样 结构多样 一、蛋白质的功能 二、氨基酸及其种类 甘氨酸 丙氨酸 缬氨酸 亮氨酸 观察四种氨基酸，回答下列问题： 1.蛋白质的基本元素组成是