南充市阙家镇火烽村农事民俗访谈.docVIP

南充市阙家镇火烽村农事民俗访谈 摘要：南充市阙家镇火烽村是典型的以农业为基础而发展的村落，保存了大量的农事资源。本文重点叙述了火烽村的农事民俗的发展和现状，并分析讨论了农事民俗的演变及现状的原因。 关键词：南充市；火烽村；农事民俗 基金项目：西华师范大学英才科研基金项目“南充传统村落历史文化资源调查研究”（项目编号：17YC247） 农事民俗是在农民长期的生产耕耘中逐步形成的文化结晶，火烽村以农业生产为主，火烽村人凭借自己的勤劳勇敢、?e极开拓、勇于进取的精神扎根在这片土地，一代一代的将火烽村的农耕文明传承下去，而有的农事民俗也随着经济的发展、生活环境的改变而逐渐消失。 1劳动工具 以前，传统的生产方式是采用农具加上畜力（耕牛）进行耕作和收割，不过随着经济的不断发展，火烽村经历了从传统方式向现代生产的逐渐转变，收割时多采用微耕机来协助劳作，当地人将其叫做“铁牛”。微耕机具有重量轻、体积小、速度快、便于存放等特点，相较于过去全靠人力的田间生产，着实减轻了村民的工作量。此外，村民还依赖新型的收割机。据当地老人萧国华说，他们家从以前的老式打谷机改成收割机后，家里的农田收割快、还节省劳力。如今他们家儿女都出去打工了，只留下两个小孩和老人，依靠收割机，农忙时还是不需要额外请人的。可见，对当地老百姓来说，现代化的农事工具已逐步变成了必需品。另一方面，传统的犁、锄头，用于运输柴薪、重物的“背架子”[1]等仍是火烽村常用的农事工具，至今仍在各家各户生产中发挥重要作用。 2作物品种 火烽村村民的耕作主要是为满足自身需求，偶尔粮食不足的时候才会去阙家镇购买现成的食物，总体呈现自给自足的特点。火烽村农作物种类较为丰富，饲料作物主要有玉米、红苕等；油料作物主要是以花生为主；粮食作物以水稻为主；蔬菜方面，主要的有萝卜、四季豆、南瓜、丝瓜等；水果方面主要的有柑橘、梨子、樱桃、琵琶等。 3牲畜饲养 狗作为人类忠实的朋友，对于排遣寂寞、站岗放哨、防止盗窃、保护家园等都有巨大作用。火烽村村民饲养的狗多为土狗，饲养方便，易喂养，不劳人力，几乎家家户户都有，少则一只多则数只。当地人大多不将狗作为肉类食用，在火烽村，肉食来源主要为鸡、鸭、鹅、鱼、猪。鸡、鸭、鹅采取白天放养，晚上圈养的模式，牲畜的饲料主要为自家耕种的玉米，早、中、晚各喂一顿。除了供自家食用，剩余的多带到镇上出售以贴补家用。村里养猪的人家已大不如以前，通常为圈养，由于比较劳人，又不卫生，且一年下来的成本也不小，很多家庭已经不再饲养，有需要时往往选择到镇上采买。几乎没有饲养肉牛的家庭，在当地，牛主要用于耕地，并且随着机械化的发展，饲养耕牛的人家也越来越少了。 4农事习俗 1.开秧门 早前一二十年，火烽村还很流行“开秧门”的习俗。“开秧门”是在插秧的第一天举行，是农民正式插秧之前的一项内容。火烽村水田较多，村民认为，“开秧门”预示着收成的好坏，为了祈祷风调雨顺，村民会在播种秧苗之前热闹的办一次“开秧门”活动来祈祷水稻获得丰收。按照村民的回忆，在平完秧田，也就是将田地平整成像箱子一样的小方块，在播种育秧之前，要举行“开秧门”活动。“开秧门”那天要烧纸钱，祭神，虔心祈祷无大风大浪。之后，大家一起喝栽秧酒（一般为高粱酒）来预祝庄稼丰收。“开秧门”仪式结束之后，大家才去水田里劳作。如今，“开秧门”的习俗在火烽村已不再盛行了。 2.打谷请客 在火烽村，村民自家劳动力无法完成农作物收割工作时，便会请乡邻亲友来帮忙，主人为表达感谢就会请客吃饭。 在当地，打谷请客要在头天晚上就开始安排饭局，主人通知乡邻亲友前来聚会并拜托大家帮忙。正式打谷的那天早上，主人会为大家准备丰盛的早饭，因为打谷需要充足的体力，干饭和炒菜就成为了第一顿正餐。“一日之计在于晨”，早晨是打谷的黄金时间，主人会招呼大家尽量早一些下地，连续高强度的工作后，大家已是饥肠辘辘，主人家一般会将午餐准备得“旺实”些。如果打谷子的任务重，中午是不会休息的，大家会连续工作到晚上，日落之际，打谷暂告一段落，主人家会招呼大家坐在一起吃肉、划拳、喝酒来解乏。乡邻亲友临走之际，主人家还会赠送一些烟、酒等以示感谢。在火烽村，请人打谷是要还人情的，待别人家也需要劳动力时，通常也会相互帮忙。 如今，随着机械化的发展和新式收割工具的出现，村民基本上都能应对农忙时节。实在缺少劳动力的人家，则会出钱雇人打谷。雇人打谷缺少了传统打谷请客的人情味，更多的是雇佣关系，但也较大程度地减轻了主人家对打谷者的款待精力。 3.穿牛鼻子 为了更好的驯服耕牛，方便耕作，在牛十个月大或者一周岁至两周岁之间，村民会给牛鼻子穿上一个牛鼻环。按照当地郑弟贵老人的说法，他们家给小牛穿牛鼻子时，将小牛绑在树上，防止它乱动踢人，然后准备铁丝，在牛鼻子两个鼻孔中间的薄弱地带将铁丝穿过去，再将绳子穿过铁丝穿过的孔，两端打上一