猪肉产品部位肉介绍.pptxVIP

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2019-01-20 发布于浙江
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猪肉产品部位肉介绍.pptx

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猪肉产品介绍;猪的部位及烹饪方式;;第一节猪部位细分特点及介绍;一.猪骨头四肢类介绍;2.颈骨（排骨头）;3.脊骨（脊椎骨）;4.大骨（筒骨）;5.扇骨;6.髋骨（龙骨）;7.尾骨（节节香）;8.猪手猪脚;二.猪肉类介绍;2. 大里脊肉（脊柳）;3.小里脊肉（梅柳）;4.猪颈肉（槽头肉）;5.水晶柳（臀尖肉）;6.苹果肉（和尚头）;7.关刀肉;8.猪展肉（腱子肉）;9.猪踭肉;10.五花肉;三.猪杂类介绍;2.猪腰（猪肾）;3.猪肚;4.猪心;5.猪肺;6.猪舌（猪俐）;7.猪横俐;;一：大骨：“吃骨补骨”，胜过药补 ;猪手脚：猪手和猪脚，美容佳品;五花肉：香煎五花肉 ;里脊肉：浸瘦肉水 ;猪肚：胡椒猪肚，健胃消食;猪肝：明目润肤——猪肝汤 ;谢谢