酒店质检管理手册.pdf

质 量 管 理 手 册 2012 年 10 月 17 日发布 2012 年 10 月 17 日实施 目 录 第一章 酒店质检工作简介 ……………………………………………… 1 第二章 各岗位说明书 …………………………………………………… 2 第三章 操作程序与实施细则 …………………………………………… 4 第四章 质检规章制度 …………………………………………………… 6 第五章 附则 ……………………………………………………………… 9 附 酒店质检工作相关表格 ……………………………………… 10 碧水湾大酒店质检管理手册 满足宾客的需求，为客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务是酒店的重要工作目标，酒店服 务质量的高低直接影响酒店的来源、经济效益及社会效益，关系到企业的兴衰。所以服务质量是酒店的生 命，而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段。酒店各级质量督导人员的任务和宗旨，就是严格按 照五星级标准管理酒店，及时指出并改进存在的问题，以实现全面的优质服务。 第一章 酒店质检工作简介 一、质检工作概述 质检工作是在总经理及分管副总经理的直接领导下开展工作，其职责是对酒店员工、财、物实施 全面质量监督检查。对酒店全体员工仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、考勤、 规章制度、工作落实情况等方面实施质量检查，并有