店长管理手册.pdf

店长管理手册 前言— 超级市场是服务业，理应满足顾客的 需求，再加上近年来，由于消费者生活 水平的提高以及各式零售业态兴起，迫 使超市业者需不断地强化各式服务，以 形成差异化经营，并建立顾客对本店的 忠诚度。 对顾客— 五大服务 一、商 品 服 务 二、买 卖 服 务 三、促 销 服 务 四、气 氛 营 造 五、设 备 供 应 顾客五大服务 顾客五大服务 有形的服务 无形的服务 商 买 促 气 设 品 卖 销 氛 备 服 服 服 营 供 务 务 务 造 应 有形的服务 商品服务 买卖服务 促销服务 ☆促 销 ☆营业时间 ☆广告协议 ☆ 品质鲜度 ☆待客之道 ☆店头促销 ☆贩卖单位 ☆贩卖形式 ☆端架贩卖 ☆ 品质追求 ☆平面配置 ☆ 自动贩卖 ☆陈列整理 ☆通 道 ☆平台贩卖 ☆商品组成 ☆卖场方式 ☆试吃贩卖 ☆部门构成 ☆结 帐 无形的服务 气氛营造 设备供应 ☆外观设计 ☆立 地 ☆ 内 装 ☆停车场 ☆照 明 ☆进货地点 ☆色 彩 ☆ 出入口通畅 ☆ B G M （店内音 ☆手 推 车 乐） ☆厕 所 ☆温 度 ☆ 电 梯 ☆装 饰 服务的目的 目 的 超 投资最少的成本 合理的价格买到 顾 得