学校食品安全整治和中秋、国庆双节期间食品安全工作督导检.docVIP

学校食品安全整治及中秋、国庆双节期间食品安全工作督导检查方案 为确保我市中秋节、国庆节双节期间食品质量安全，强化学校食品安全意识，加强学校食品安全监管，市政府食品安全办决定于2014年9月4日至2014年9月15日期间，组织开展对全市各集聚区、镇办、各部门食品安全工作和儿童食品、学校及其周边食品安全专项整治工作的督导检查。现制定方案如下： 一、指导思想 认真贯彻落实《关于加强2014年中秋国庆节日期间食品安全监管工作的通知》（济食安办〔2014〕29号）及《关于做好儿童食品和校园周边食品安全专项整治工作的通知》（济食安办〔2014〕28号）精神，促进各集聚区、镇办、各职能部门切实把食品安全工作放在突出位置，进一步落实食品生产经营者的主体责任，健全地方政府对本地区食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责、企业是第一责任人的监管体系。统筹兼顾，突出重点，依法整治，全面督查，确保人民群众过一个欢乐祥和的双节，确保我市的儿童食品及学校食品质量安全。 二、督查时间 2014年9月4日至2014年9月15日 三、参加人员 此次督查工作由市政府食品安全办公室组织，抽调工商、质监、药监、教育等相关部门人员，组成三个督查组，对儿童食品和校园及校园周边食品安全专项整治推进情况及中秋、国庆双节期间食品安全情况进行专项督导检查。 四、督查方式 采取明查与暗访相结合的方式，检查地点和单位随机抽查，在检查各单位监管档案的同时，每个集聚区、镇办抽查食品生产经营单位数量不得少于6家，其中应至少包含1家学校食堂、1家校园内商店或校园周边的商店或食杂店。对相关职能部门应抽查不少于2家监管单位。 五、检查内容 对集聚区、镇办、监管单位的检查内容： 1、小作坊及食品摊贩整治方案及监管资料记录，抽查各单位辖区内食品生产加工小作坊及食品摊贩的经营资质及相关单位的备案情况； 2、儿童食品、校园及校园周边食品安全整治情况； 3、中秋及国庆食品安全监管工作情况； 4、农村食品安全整治情况。 对食品生产经营单位的检查内容： 重点检查各辖区、各单位内食品生产经营单位的经营资质及从业人员资质、原材料采购情况及索证索票情况、食品标签、有无过期、霉变食品、非法添加及违规使用添加剂等现象。 重点品种：月饼、肉及肉制品、食用植物油、面粉、乳制品、豆制品、饮料、即食食品、儿童食品、酱油、醋等。 重点单位：中小型食品生产企业、各类食品批发市场、农贸市场、超市（商店）、宾馆饭店、学校食堂及校园周边的小商店、食杂店等。 六、督导分组及车辆安排 第一组 组长：卫宗长 副组长：魏昭斌、工商局副局长 成员:刘鹏 张鹏 工商局2人 检查单位：玉川、济水、天坛、梨林、五龙口、王屋、农业局、质监局、教育局 车辆：豫U2098 、工商局一台车 第二组 组长：张书经 副组长：张中联、质监局副局长 成员:李建设、陈有柱、樊庆军、质监局2人 车辆：豫U2096 、质监局一台车 检查单位：虎岭、玉泉、北海、承留、思礼、邵原、下冶、商务局、药监局 第三组 组长：黄丽雯 副组长：药监局副局长 成员：卢新立、孔君君、赵传久、药监局2人 检查单位:高新、沁园、轵城、克井、坡头、大峪、畜牧局、工商局 车辆：豫U22215 、药监局一台车 七、检查要求 1.高度重视，精心组织。各督导组要高度重视这次督查工作，要按照检查方案的要求，结合实际，精心组织，确保督导检查工作不流形式、不走过场。 2.深入细致，务求实效。各督导组全面深入细致开展检查，要明确督查组成员的分工，细化检查内容，留存检查记录，强化对存在问题的整改，并对整改情况进行验收，保证按时、保质、保量地完成检查任务。 3.加强联系，反馈信息。在督查过程中督查组要加强沟通和交流，注意总结典型经验和做法，及时发现带倾向性的问题，督查工作结束后各组要写出督查报告，及时反馈各集聚区、镇办，推动食品安全工作深入开展，确保取得实效。 2014年9月2日 食品生产企业现场检查表 被检查单位： 现 场 检 查 情 况 主要产品 　 执行标准 　 　 企业资质 营业执照 有□无□ 卫生许可证 有□无□ 生产许可证 有□无□ 原材料质量控制 进货验收方式 自行检验□ 委托检验□ 索证□ 不验收□ 进货记录完整 是□ 基本符合□ 否□ 原料储存规范 是□ 基本符合□ 否□ 不合格原料处理记录完整 是□ 基本符合□ 否□ 生产过程控制 具有相关的管理制度和规定 是□ 基本符合□ 否□ 生产设备运转正常 是□ 基本符合□ 否□ 使用非食品原料 发现□ 未发现□ 食品添加剂使用符合要求 是□ 基本符合□ 否□ 关键质量控制点记录完善、运转正常 是□ 基本符合□ 否□ 成品质量控制及销售记录 出厂检验方式 批批检验□ 自