十二五国家科技支撑计划水生蔬菜高效生产技术研究与示范.doc

十二五国家科技支撑计划水生蔬菜高效生产技术研究与示范 摘要：综述了“十二五”国家科技支撑计划“水生蔬菜高效生产技术研究与示范”（项目编号：2012BAD27B00）所取得的重要成果及其创新性。 关键词：水生蔬菜；“十二五”国家科技支撑计划；进展 中图分类号：S645文献标识码：A文章编号：1001-3547（2017）18-0161-04 水生蔬菜是我国的传统蔬菜，在世界上独具特色，主要包括莲藕、子莲、茭白、芋、荸荠、菱角、水芹、慈姑、莼菜、豆瓣菜等10余种。“十二五”国家科技支撑计划“水生蔬菜高效生产技术研究与示范”（项目编号：2012BAD27B00）由武汉市蔬菜科学研究所主持，首席科学家柯卫东。项目的主要任务是重点解决“十二五”期间我国水生蔬菜产业中存在的技术瓶颈问题，主要包括以下方面：选育水生蔬菜专用新品种；构建水生蔬菜微型种苗繁殖技术体系，推进用种方式变革；构建从原原种-原种-良种的常规种苗繁育体系，提高优质种苗的覆盖率；构建水生蔬菜高效种植模式技术体系，重点突破轻简化栽培技术瓶颈；构建水生蔬菜主要病虫草害绿色防控技术体系，重点突破主要病虫草害绿色防控技术瓶颈；构建保鲜与加工技术体系，重点突破保鲜技术、加工技术副产物综合利用瓶颈，延长产业链。项目下设育种、栽培、加工3个课题，参与单位共16个，其中，事业型研究单位6个、大专院校8个、企业2个。项目在科技部及湖北省科学技术厅等单位的正确领导下，经过5a的攻关，圆满完成。项目的完成，进一步促进了我国水生蔬菜学科的发展，稳定和壮大了我国水生蔬菜科研队伍，发挥了科技对生产的支撑和促进作用。 1项目取得的成果 创建了芋、荸荠、慈姑等无性繁殖作物杂交育种新方法，建立了菰黑粉菌人工接种茭白植株技术体系；克隆了莲藕淀粉合成相关基因2个、膨大相关基因1个；筛选与莲淀粉合成相关基因紧密连锁的分子标记3个，为进一步高效选育新品种奠定良好基础。 选育出设施莲藕、鲜食子莲等水生蔬菜新品种12个，构建了“原原种-原种-生产良种”的种苗繁育体系和组培微型种苗新技术体系。研究、集成创新了轻简化、设施栽培、水生蔬菜―鱼种养结合等高效种植新技术26项和水生蔬菜病虫草害绿色防控新技术12项，创建了水生蔬菜产品有害物质快速检测技术5项。研发莲藕天然保鲜防腐剂等新型保鲜剂5种、藕带保鲜等保鲜技术8项；研发藕带栅栏加工等加工新技术7项，开发了马蹄爽等新产品24个；培植壮大加工龙头企业10个，其中产值过亿元企业2个。 编著论著14部，发表论文194篇。制定各类标准28部，其中农业行业标准3部、地方标准20部、企业标准5部。申请国家发明专利47项，其中，取得国家发明专利授权35项。登记省级科学技术成果21项，获得省部级科技进步奖11项。累计推广36.93万hm2，新增社会经济效益69亿元，有力地推动了我国水生蔬菜学科及产业的发展。 2成果的创新性 2.1研究方面创新性 ①育种方法创新水生蔬菜大部分为无性繁殖作物，只有莲藕等较容易采用杂交等有性育种技术，而芋、荸荠、慈姑、莼菜等作物主要依赖自然变异进行新品种选育，品种更新速度缓慢，严重影响产业发展。芋、慈姑、荸荠、莼菜等水生蔬菜杂交育种等有性育种技术的成功，打破了我国在这些作物育种技术方面长期停滞不前的局面，填补国内研究空白，并将加快这些作物的新品种选育进程。 茭白黑粉菌（UstilagoesculentaP.Henn.）人工接?N成功，为茭白的人工接种黑粉菌选育新品种奠定了基础。茭白属无性繁殖作物，其变异由茭白与自身黑粉菌变异互作产生，但变异机理尚不清楚。目前茭白育种一般采取从自然变异中选择变异单株的方法进行，尚不能采取类似其他作物“杂交”的育种方法。茭白黑粉菌人工接种成功，为通过黑粉菌人工接种方式选育茭白新品种成为可能，是茭白研究中的重大突破。 成功开发3个与莲淀粉合成相关基因紧密连锁的分子标记：ADPG-焦磷酸化酶基因（AGP）的标记FMAGPL-I1、己糖激酶基因（HXK）的标记FMHXK-E1、颗粒结合型淀粉合成酶基因（GBSS）的标记FMGBSS-I8。同时，克隆莲藕淀粉合成相关基因2个（NnAGP、N3）、莲藕膨大素基因1个（NnEXPA1）。以上研究为以莲藕为主的水生蔬菜分子标记辅助育种研究奠定了基础。 ②品种及种苗繁殖技术创新选育莲藕、子莲、茭白、芋、荸荠等水生蔬菜专用新品种12个，进一步丰富了我国水生蔬菜品种类型，其中莲藕设施专用品种1个、大粒加工型子莲1个、鲜食型子莲1个、秋茭早熟茭白品种2个、秋茭晚熟茭白品种2个、优质多子芋品种1个、鲜食型荸荠品种3个、加工型荸荠品种1个，其中通过省农作物品种审定委员会审（认）定品种10个。鄂莲10号熟性比原来我国莲藕最早熟的鄂莲7号还早熟7～10d，尤其适合保护地早熟栽培。大粒加工型子莲新品种建选31号单粒鲜