可操作性的HACCP体系规范（PPT 38页).pptVIP

摩迪国际认证有限公司MOODY INTERNATIONAL CERTIFICATION ISO 9000/QS 9000/ISO 14000/HACCP;可操作性的HACCP体系规范 ;0 简介 1.0 适用范围 2.0 定义 3.0 HACCP计划的前提条件 3.1 管理保证 3.2 卫生标准操作程序 3.3 培训 3.4 回收 3.5 消费者投诉 4.0 HACCP 计划的具体要求;0 简介 1.0 适用范围 2.0 定义 3.0 HACCP计划的前提条件 4.0 HACCP计划的具体要求;0 简介 ;1.0 适用范围 ;1.0 适用范围 ;1.0 适用范围 ;2.0 定义 ;2.0 定义 ;2.0 定义 ;3.0 HACCP计划的前提条件 ;3.1 管理保证 ;3.2 卫生标准操作程序;3.3 培训 ;3.4 回收 ;3.5 消费者投诉 ;4.0 HACCP 计划的具体要求;4.1 一般信息 ;4.1 一般信息 ;4.2 HACCP-小组 ;4.3 加工流程图 ;4.4 危害分析和预防措施 ;4.4 危害分析和预防措施 ;4.4 危害分析和预防措施 ;4.4 危害分析和预防措施 ;4.5 建立关键控制点 (CCP) ;4.6 确定关键限值 ;4.7 建立监控程序 ;4.7 建立监控程序 ;4.7 建立监控程序 ;4.8 纠正措施程序 ;4.9 验证程序 ;4.9 验证程序 ;4.9 验证程序 ;4.10 文件和记录控制程序 ;4.10 文件和记录控制程序 ;可操作性的HACCP体系规范