第三章 饭店服务人员仪容仪表礼仪.pptVIP

饭店服务礼仪 第三讲 饭店服务人员仪容仪表礼仪 据有关专家分析，在事物给人的印象中，视觉印象占75﹪，由于客人每天会与各岗位的服务人员接触，所以服务人员的仪容仪表，在客人对饭店的视觉印象中占有很大比例。同时服务人员的仪容仪表是客人对饭店第一印象的重要组成部分。 §3.1仪容仪表的重要性 仪表即人的外表，一般来说，仪表包括人的容貌、服饰、个人卫生和姿态等方面。仪容主要指人的容貌。 注重仪容仪表是讲究礼貌礼节的一种具体表现，也是饭店服务人员自身获得肯定的途径。良好的仪容仪表能够满足客人视觉美方面的需要和求尊重的心理。同时也能为饭店服务人员赢得客人的赞许和亲近。 饭店服务人员的仪容仪表在一定程度上体现了饭店的管理和服务水平。 §3.2 饭店服务人员的仪容规范 饭店服务人员的仪容规范，指按饭店行业要求对服务人员的仪容进行修饰，使之符合礼仪要求。仪容修饰的重点是服务人员的头发和面容。 一、头发修饰 情景演练 请按照饭店服务人员的基本要求，考核自己的头发是否符合规范，结合下表，你认为还有什么可以改进的地方？怎样改进？ 二、面部化妆 1、化妆的原则上要注意自然、得法、协调。 2、化妆的作用： ①对他人的尊重 ②展示自己的风貌 ③体现酒店企业的形象 ④标志一个国家或地区的社会文明程度。 3、化妆的礼节 ①淡妆上岗（自然） ②化妆要在私下进行（幕后操作） ③不要借用他人的化妆品 ④不要议论他人的化妆 ⑤及时补妆 4、女性服务人员化妆 洁肤的正确方法 选择正确的洁面产品。 轻柔的按摩手法。 五点法定位。 洗脸的方向。 防止过度清洁。 护肤的正确方法 爽肤：再次清洁肌肤，软化角质、平衡PH值，帮助收缩毛孔，赠加肌肤的柔软感。以化妆棉沾湿，依图示方向轻拍脸部及颈部。 重复擦拭，直到化妆棉上没有污垢及残留化妆的痕迹为止。 （注意：避开眼部） 均衡营养：给皮肤补充必要需的水份和养分，充分滋润皮肤，保持皮肤的柔润光滑。 为达最佳效果，使用保养品时一定要用指腹轻轻地以朝上和朝外的方式涂抹。涂抹眼周部位时请用无名指。 打粉底的正确方法 保护皮肤避免环境中有害物质的伤害，给予皮肤光滑、匀称的光彩。 用指腹或海棉轻轻地将粉底向外推开、推匀。请特别注意下巴，发际交接处，颜色要融合。 画眼线的方法 笔法先粗后细，由浓而淡；上眼线从内眼角向外眼角画；下眼线从外眼角向内眼角画。 注意：一气呵成，生动而不呆板；上下眼线不可在外眼角处交汇。 施眼影 选择对个人肤色适中的眼影；由浅而深，施出眼影的层次感。 眼影色彩不宜鲜艳；工作妆应选用浅咖啡色眼影。 描眉形 修眉，拔除杂乱无序的眉毛；对逐根眉毛进行描眉形。 使眉形具有立体感；注意两头淡，中间浓；上边浅，下边深。眉笔的颜色不宜过深、过黑，选用棕黑色为好。 上腮红 选择适宜腮红；延展晕染腮红；扑粉定妆。 是腮红和唇膏属于同一色系；腮红与面部肤色过渡要自然。 涂口红（唇膏） 以唇线笔描好唇线；涂好唇膏；用纸巾吸去多余的唇膏。 先描上唇，后描下唇，从左右两侧沿唇部轮廓向中间画；描完后检查一下牙齿上有无唇膏的痕迹。 5、男服务员化妆 ①洁肤 ②护肤 ③修面（不能蓄须，每天剃胡须，修整面容） 三、口腔卫生 1、刷牙 养成每天早、晚及饭后刷牙的良好习惯，消除残留物，保持口腔清新。 2、班前忌酒，忌吃大蒜、大葱、韭菜、臭豆腐等气味浓烈的食物，以免口腔产生异味，影响对客服务。 3、必要时，可嚼口香糖或口含茶叶以消除口腔异味，保持口气清新。 四、手部卫生 1、平时应勤洗手，保持手部清洁。 2、养成经常修剪指甲的良好习惯，不留长指甲，以免藏污垢。 3、上班时，不应涂有色指甲油。 五、身体卫生 1、为保持身体卫生，应勤洗澡，勤换衣服。 2、班前忌剧烈运动。 3、服务人员工作时最好不使用香水。 养成良好的个人卫生习惯 ????? * 头发：整洁、无头屑，头发软者可用摩丝定型。在工作中，留长发的女士不披头散发 ????? * 眼睛：清洁、无分泌物，避免眼睛布满血丝 ????? * 鼻子：别让鼻毛探头探脑，勿当众抠鼻子 * 嘴巴、牙齿：清洁、无食品残留物 ? * 指甲：清洁，定期修剪 ???? * 男士的胡子：每日一理，刮干净 * 配件及饰物：检查有否污损或被碰歪了 思考与练习 1、为什么饭店服务人员要讲究仪容仪表？ 2、在饭店服务工作中，如何修饰自己的仪容？ 3、为什么在饭店服务工作中，服务人员要非常注重个人卫生？ 4、为适应今后饭店服务工作的需要，你应该从哪些方面改进自己的卫生习惯？ 5、给自己画一个淡妆。 §3