法国葡萄酒的原产地名称(AOC)制度.pptVIP

验。因此，并不是所有的生产者都必须遵守原产地名称的规定。即原产地名称标志的使用是志愿的。3、 法国原产地名称产品的管理体系法国政府授权INAO（国家原产地名称研究院）负责原产地名称产品的承认、区域限定 、生产标准的制定以及原产地名称产品的发展和推广。为此，INAO下设3个委员会：——葡萄酒和烈酒国家委员会；——奶制品国家委员会；——除葡萄酒和奶制品以外的农业食品国家委员会。这些委员会由农业部部长任命 的下列人员组成：——相应行会推荐的生产、加工或批发代表；——政府行政管理代表；——知名人士。这些国家委员会是INAO的审议和决策机构。每个国家委员会都有常设办事处，如果需要，根据国家委员会的决定，也可 设立地区委员会。此外，国家委员会可根据不同的目的，如确定新的AOC候选名单或修改每个AOC的规定等，设立相应的、由非公务员构成的调查委员会。在相应的国家委员会授权下，由调查委员会根据不同的要求，起草相 应的报告。根据这些报告和国家委员会各成员的意见，才能形成相应的国家委员会的决议，并将决议送交部长。政府特派员或部长本人可以拒绝国家委员会的建议，但不能对之进行修改。最后，INAO的预算以及日常事务由常 委会负责，常委会主席由部长提名。各行政部门是INAO的执行机构，包括一个行政中心（在巴黎）和26个地区中心。在行政中心中，除一个主任和两个副主任外，还包括：——法律处，其主要职能之一是在国外保护原产地 名称产品及其地名，它同时还负责国家委员会要求的有关文件和标准的起草工作；——技术处；——经济和市场处；——财务和人事处。为了便于与当地专业人员的联系，INAO还有分散在5个大区的26个省级中心。地方职 员的主要作用是建议、检查并推动原产地名称的工作。除传统的检查工作而外，INAO的官员也可作为消费竞争和打假总局（DGCCRF）的官员进行工作。他们特别要指导并参与有关原产地名称产品行会的工作。其日常工 作是，限定生产区域，检查原产地名称产品的生产条件并对其进行认证。总之，是由他们来监督原产地名称产品标准的实施。 / 淘宝控价 Kjsr68dere 人类获益于5种感觉，即听觉、视觉、触觉和重力灵敏度、嗅觉和味觉。听觉、视觉、触觉和重力灵敏度3种感觉引发形成了音乐、绘画和雕塑等艺术。这些艺术以时代、学派、作曲家、画家和雕塑家而分类并形成体系，同时从 属于五大洲及其它们不同的文化，并各具特色。这些艺术作品在市场上通常是监控和保护的对象。而嗅觉和味觉这两种感觉则与多功能器官相联系。口、鼻参与呼吸、说话以及进食和饮水等功能。在人类的进化过程中，它们部分 地失去了其感觉功能。我们大多数都是嗅觉和味觉的“残疾人”。有几个人能在其记忆中找出牛奶或者新鲜锯末或者青草的气味？人类为了认识并鉴赏味道和气味的努力使他们在很早以前的各种文明中，各自喜欢一些特殊地区生 产的食品，这些食品通常具有其产地的名称。这样，产地就逐渐成为一些优质食品质量的象征。 在产地概论中包括了人和自然的价值。原产地产品不能模仿的口味就使其具有价值。这就使在其它的地区利用相同的技术生产相似 的产品变得非常困难。如果不是这样，那么产地的名称就失去了其重要性。现在，我们必须承认，嗅觉和味觉，特别是嗅觉，已经成为世界上现有的最好的感官分析设备。1、 法国原产地名称的历史 在法国历史上，在国王的 允许下，行业协会以及由行业协会颁发的标准的目的是尊重产品的产地。如1410年，夏尔六世给Roquefort奶酪颁发了特殊的证书，1791年6月14日和17日的法令确认了Roquefort奶酪协会的成立 。但是，在整个十九世纪中，法国主要考虑并保护的是生产和商业商标。一直到1899年2月1日，一个涉及海关的法令才第一次要求尊重葡萄酒的原产地：它要求所有进口到法国的外国葡萄酒必须在其容器上标注原产国。 在二十世纪初，部分地受根瘤蚜危机的影响，法国葡萄酒的制假泛滥，强迫政府出台了1905年8月1日关于取缔假冒的法令和1908年8月5日关于产地限制的行政法规。产地限制法规批准了第一批原产地葡萄酒，包括香 槟（Champagne）、干邑白兰地（Eau-de-vie de Cognac）、夏朗德白兰地（Eau-de-vie de Charentes）、阿尔马尼亚克白兰地（Armagnac）、班纽尔斯（Ba nyuls）、蒂克莱尔特（Clairette de Die）和波尔多（Bordeaux）。但是，由于当地生产者的不满，产地行政限制并没有得到落实。这又使政府不得不重新考虑产品的性质和产地对其声誉的影响 。1919年5月6日的法令规定，对于任何直接或间接违反原产地或违反原产地名称使用的地方地方性、合法性和稳定性的人，将给予法律制裁。该法令开启了产地司法限制的时代。 但是，由于1919年5月6日的法令在 原产地名称的