高一化学课件 有机化合物课件2.pptVIP

请根据题目要求回答下列问题： (1)配制该混合溶液的主要操作步骤为____________ __________________________________。 (2)步骤②中需要小火均匀加热操作，其主要理由是______________________________________________。 (3)指出步骤③所观察到的现象：___________________ _______________________________； 分离出乙酸乙酯层后，一般用饱和食盐水和饱和氯化钙溶液洗涤，可通过洗涤除去______(填名称)杂质，再干燥。 (4)某化学课外小组设计了如图2所示的制取乙酸乙酯的装置(图中的铁架台、铁夹、加热装置已略去)，与图1装置相比，图2装置的主要优点有__________________________________ _______________________________________________。 解析：(1)根据浓硫酸的稀释(先加水再加浓硫酸)，可知应先加入乙醇，或者先加乙醇和乙酸然后再加浓硫酸。但必须保证浓硫酸不能先加入。 (2)根据题表中数据，乙酸的沸点为117.9℃，乙醇的沸点为78.5℃，都比较低，且跟乙酸乙酯的沸点比较接近，若用大火加热，反应物也易随产物一起蒸发出来，导致原料的大量损失。另一方面，温度过高易发生副反应。 (3)分离出来的粗产品中还会混有一定量的碳酸钠和乙醇杂质，再用饱和食盐水与饱和氯化钙溶液来洗涤，可以除去。 (4)根据“小火加热”可得出反应最好应控制温度。加分液漏斗有利于及时补充原料，有利于提高产量(不是产率)。增加了冷凝装置有利于乙酸乙酯的收集。 答案：(1)在一个30 mL大试管中注入4 mL乙醇，再分别缓缓加入1 mL浓硫酸、4 mL乙酸(乙醇和浓硫酸的加入顺序不可互换)，边加边振荡试管使之混合均匀 (2)因为反应物乙醇、乙酸的沸点较低，若用大火加热，反应物随产物蒸发而大量损失原料，温度过高可能发生更多的副反应 (3)在浅红色碳酸钠溶液层上有无色液体，可闻到香味，振荡后碳酸钠溶液层红色变浅、油层变薄　碳酸钠、乙醇 (4)增加了温度计，有利于控制发生装置的温度；增加了分液漏斗，有利于及时补充反应混合液以提高乙酸乙酯产量；增加了冷凝装置，有利于收集产物 【迁移应用】1.如图是某学生设计的制取乙酸乙酯的实验装置图，并采取了以下主要实验操作： ①在甲试管中依次加入适量浓硫酸、乙醇、冰醋酸； ②小心均匀加热3～5分钟。 (1)该学生所设计的装置图及所采取的实验操作中，错误的是________(填下列选项的标号)。 A．乙试管中的导管插入溶液中 B．导气管太短，未起到冷凝回流作用 C．先加浓硫酸后加乙醇、冰醋酸 (2)需小心均匀加热的原因是________________。 (3)从反应后的混合物中提取乙酸乙酯，宜采用的简便方法是________(填下列选项的标号)。 A．蒸馏　 B．渗析　 C．分液　 D．过滤　　E．结晶 解析：做制取乙酸乙酯的实验时，应先将乙醇注入到甲试管中，再将浓硫酸慢慢注入到乙醇中，最后加入冰醋酸，导管不能插入饱和Na2CO3溶液中，所以(1)小题选A、C项。(2)加热温度不能太高，是为了避免乙醇、乙酸的挥发和发生炭化。(3)乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中溶解度很小，比水轻，用分液的方法就可将乙酸乙酯与溶液分离开。 答案：(1)AC　(2)避免液体剧烈沸腾，减少乙醇、乙酸的挥发，防止温度过高时发生炭化　(3)C 1.糖类和蛋白质的特征反应 (1)葡萄糖的特征反应 ①碱性、加热条件下，使新制的氢氧化铜悬浊液产生红色沉淀； ②碱性、加热条件下，从银氨溶液中析出银(也叫银镜反应)。 糖类、油脂、蛋白质的特征反应 (2)淀粉的特征反应：常温下，淀粉遇碘变蓝。 (3)蛋白质的特征反应 ①浓硝酸可以使蛋白质变黄，也称为蛋白质的颜色反应； ②灼烧时，有烧焦羽毛的气味。 (1)酯、油脂和矿物油三者之间的关系为： ①矿物油属于烃类物质，是石油及石油的分馏产品。 ②动、植物油脂属于酯类，是人类生存的重要营养物质。 (2)某些油脂中含有不饱和键，可使KMnO4或溴水褪色。 有关天然产物水解的叙述不正确的是 A．油脂水解可得到丙三醇 B．可用碘检验淀粉水解是否完全 C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 解析：因为油脂是高级脂肪酸甘油酯，其水解后均可得到丙三醇，所以A正确；若淀粉水解完全，加碘后不变蓝，若水解不完全，则变蓝，故B正确；蛋白质水解的最终产物均为氨基酸，C正确；纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，故D错误。 答案：D (1)用碘水检验淀粉时，不