第二节细胞膜和胞壁.pptVIP

* 第二节细胞膜和细胞壁 四川地震：… …对于一时没有生命危险的伤员，就先对受伤肢体、皮肤用碘酒、红药水等进行消毒和包扎，以免造成感染。 细胞膜可能也具有选择透过性的功能？？ 冷水泡玫瑰花 开水泡玫瑰花 细胞膜的成分有哪些？ 历史资料一： 1895年科学家Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质易透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。这一事实说明了什么？ 答: 细胞膜含有脂质物质 磷脂分子 1925年，荷兰科学家 E. Gorter F. Grendel ，将红细胞膜的磷脂分子抽提出来，在空气/水界面上排成单分子层. 脂展开的面积二倍于细胞表面积。 膜为磷脂双分子层 历史资料二： 磷脂分子平铺于水面上 空气-水界面 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 认识磷脂： 模型建构：小组先讨论，然后建构。 人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶。 Overton用蛋白酶处理细胞膜，发现细胞膜分解，这一事实说明了什么？ 答: 细胞膜含有蛋白质 历史资料三： ◆ 20世纪50年代，电子显微镜诞生，科学家用它来观察细胞膜。1959年，罗伯特森用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜电镜照片，看到了暗－亮－暗的三层结构。 解释： 蛋白质：电子密度高，显黑色发暗 磷脂分子：电子密度低，发亮 历史资料四： 构建模型 “单位膜”模型 “蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图 它是静态的统一结构 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记 蛋白质 40分钟后 370C 实验结论: 细胞膜具有流动性 （2）膜蛋白的运动性 一定的流动性 （1）磷脂分子的运动性 细胞膜的结构特点： 磷脂分子的运动 用视频的方式介绍科学家进行显微探针感受阻力的实验：一开拓学生的实验思路；二激发学生兴趣） 用显微注射器将一种叫伊红的物质注入变形虫体内，显微镜下观察发现，伊红会很快的扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞。 另外，我们还可以在显微镜下看到：用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可伸展；用微针插入细胞内，细胞表面有一层结构被刺破；如果细胞表面结构受损面过大，细胞会死亡。 或则变形虫的视频 膜结构到底怎样 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。 1、脂双层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 2、蛋白质分子有的整个贯穿膜中，有的部分插在膜中，有的露在膜外,有的整个露在膜表面.（体现了膜结构内外的不对称性） 流动镶嵌模型的基本内容 4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了膜的流动性） 3、磷脂分子是可以运动的，具有流动性。（其分子的运动有多种形式） 全部或部分镶嵌在膜中的蛋白质称为膜蛋白. 质膜的‘‘柔性”与‘‘刚性” 许多质膜中夹杂着‘‘刚性”的胆固醇 使得质膜既有一定的流动性,又比较坚实. 2003年度诺贝尔化学奖授予两名研究膜蛋白的美国科学家，这是自1991年来诺贝尔奖第三次颁发给与细胞膜蛋白质有关的研究成果 。 皮特·阿格雷 罗德里克·麦金农 *