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《基础生物化学》课程考试标准 学时：（64）学分：（3.5） 一、 课程性质与考试基本要求：学科基础课程；要求考生较系统地理解生物化学的基本 概念和基本理论，掌握生物化学的基本方法。要求考生具有抽象思维能力、逻辑推理能 力、综合运用所学的知识分析问题和解决问题的能力。要求掌握生物大分子（糖、脂、 蛋白质、酶、维生素、核酸、激素）的结构、性质和功能。掌握生物体内主要的物质代 谢和能量转化（糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢、核酸代谢、生物氧化）。掌握遗传信息 传递的化学基础，主要包括DNA的复制、RNA的合成、蛋白质的合成及细胞代谢调控 等。 二、 考试方法： 闭卷笔试 三、 试题类型： 试题类型包选择题；判断题；填空题；简答题；计算题、论述题等 四、 课程考试内容及要求： 第一章糖类 ［本章重点］多糖的功能；几种代表性的单糖和多糖的结构和性质； 第一节引言 糖类的存在与来源 糖类生物学作用 糖的命名与分类 第二节旋光异构 有关旋光异构的几个概念 第三节单糖的结构 单糖的链状结构 D系单糖和L系单糖 单糖的环状结构 单糖的构象 笫四节单糖的性质 单糖的化学性质 笫五节重要的单糖和单糖衍生物 重要单糖及其衍生物 糖昔及糖昔键 第六节寡糖 常见的二糖的结构和性质 第七节多糖 常见的同多糖的结构和性质 常见的杂多糖的结构和性质 第八节糖蛋白及糖链 糖蛋白的存在和结构 糖肽链键的类型 糖链的分类 四糖链的生物学功能 第九节糖胺聚糖和蛋白聚糖 糖胺聚糖 蛋白聚糖 第二章月旨质 ［本章重点］脂的功能和分类；几种重要脂代表物的结构和性质 第一节引言 质脂的定义 脂质的分类 三质脂的生物学作用 第二节脂肪酸 一.脂肪酸的种类 二.天然脂肪酸的结构待点 三.脂肪酸的物理和化学性质 四.脂肪酸盐与乳化作用 五.必需多不饱和脂肪酸 六.类二十碳烷 第三节三酰甘油和蜡 一.三酰甘油的类型 蜡的概念 第四节磷脂 甘油磷脂的结构和性质 几种常见的甘油磷脂 鞘磷脂 第五节糖脂 鞘糖脂 甘油糖脂 第六节菇和类固醇 菇和类固醇的概念 胆固醇和固醇衍生物 第七节脂蛋白 血浆脂蛋白的分类 血浆脂蛋白的结构和功能 第三章氨基酸 ［本章重点］氨基酸的结构和性质 第一节氨基酸■蛋白质的构件分子 蛋白质的水解 a—氨基酸的一般结构 第二节氨基酸的分类 常见的蛋白质氨基 不常见的蛋白质氨基酸 第三节氨基酸的酸碱性质 氨基酸的兼性离子形式 氨基酸的解离 氨基酸的等电点 氨基酸的甲醛滴定 第四节氨基酸的化学反应 a—氨基参加的反应 a—竣基参加的反应 a—氨基和a—竣基共同参加的反应 侧链R基参加的反应 第五节氨基酸的光学活性和光谱性质 氨基酸的光谱性质 第六节氨基酸混合物的分析分离 分配层析法的一般原理 几种常见层析分离法 第四章蛋白质的共价结构 ［本章重点］肽和肽键的结构；蛋白质的一级结构 第一节蛋白质通论 蛋白质的化学组成和分类 蛋白质分子的形状和大小 蛋白质构彖和蛋白质结构和功能 第二节肽 肽和肽键的结构 肽的性质 天然存在的活性肽 第三节蛋白质的一级结构及其测定 蛋白质测序的策略 N—末段和C—末端氨基酸残基的鉴定 二硫桥的断裂和确定 氨基酸组成的分析 第四节蛋口质的氨基酸序列与生物功能 同源蛋白质的物种差异与生物进化 同源蛋白质具有共同的进化起源 第五章蛋口质的三维结构 ［本章重点］二级结构和高级结构及与功能的关系 第一节稳定蛋白质三维结构的作用力 氢键、盐键、二硫键 范德华力、水作用 第二节多肽主链折叠的空间限制 酰胺平面与a—碳原子的二面脚 第三节蛋白质的二级结构 a螺旋 卩折叠片 卩转角和卩凸起 第四节纤维状蛋白质 a角蛋白 丝心蛋白和其他卩一角蛋白：0折叠片蛋白质 胶原蛋白、弹性蛋白、肌球蛋白核原肌球蛋白 第五节超二级结构和结构域 超二级结构 结构域 第六节 球状蛋白质与三级结构 球状蛋白的分类 球状蛋白三维结构的待征 第七节亚基缔合和四级结构 有关四级结构的一些概念 四级缔合的驱动力 亚基相互作用的方式 四级缔合在结构和功能上的优越性 第七章蛋白质的分离、纯化与表征 ［本章重点］蛋白质分离纯化方法 第一节蛋白质的酸碱性质 第二节蛋白质分子的大小与形状 根据化学组成测定最低相对分子质量 渗透压法测定相对分子质量 沉降分析法测定相对分子质量 凝胶过滤法测定相对分子质量 SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定相对分子质量 第三节蛋口质的胶体性质与蛋白质的沉淀 蛋白质的胶体性质 蛋白质的沉淀 第四节蛋白质分离纯化的一般原则和方法 第五节蛋白质的含量测定与纯度鉴定 蛋白质含量测定 蛋白质纯度鉴定 第八章酶通论 ［本章重点］酶的本质；酶的活力测定 第一节酶催化作用的特点 酶和一般催化剂的比较 酶作为生物催化剂的待点 第二节酶的化学本质及组成 酶的化学本质 单体酶、寡聚酶、多酶复合体