国家级生猪标准化示范县建设项目实施方案.doc

国家级生猪标准化示范县建设项目实施方案 如东县农林局二O O八年七月二十九日 一、实施内容与技术路线 (一)项目建设内容 建立生猪标准化核心示范区 核心示范区选择并相对集中在我县沿海一线和如泰河畔两 个区域，以南通正大有限公司的“猪小龙”产业为龙头，规模猪 场为基础推广“长皮梅、杜长大”两个杂交品种，形成年上市 10万头的养殖规模，其中，年上市“杜长大”洋三元商品瘦肉 型猪7万头，“长皮梅”三元商品瘦肉型猪3万头。全面推行统 一提供良种苗猪，统一供料、统一疫病防治、统一管理、统一销 售的“五统一”管理模式，确保核心区管理组织、管理制度、环 保设施、防疫程序、标准执行“五到位”。 完善生猪养殖标准体系 制定生猪饲养管理、环境控制的技术规程 在引用国家、行业、地方标准的基础上，根据长皮梅、杜长 大生猪的产前、产中、产后各环节的技术、管理要求，进行饲养 试验，研究制定饲养过程中包括不同阶段饲料营养需求、管理、 环境控制等方面的技术规范； （2）制定规模化养猪场免疫程序和疾病防控技术规程 根据我县多年来传染病的流行特点和其它常见病的发病规 律，进行不同免疫程序的运用对比，研究制定适合我县规模化猪 场的免疫程序和疾病控制技术，形成以国家、行业、地方标准为 主导，以企业标准为补充的生猪标准化体系。三年新增企业标准 4个（2008年1个、2009年2个、2010年1个），并将各类标准 化技术集成为通俗易懂的操作手册（明白纸），发放到各养殖户。 开展生猪标准化技术宣传与培训 充分利用广播、电视、报刊等宣传栏目，广泛宣传生猪标准 化生产的意义、目的，提高全县生猪养殖户按标生产的认识；在 宣传的同时，进一步加大标准化技术的培训力度，对全县生猪规 模养殖场生产和管理人员开展生猪标准化技术培训，将各类标准 化技术集成为通俗易懂的操作手册（明白纸），发放张贴到各养 殖场、生产圈舍，力争年培训两次以上。通过标准化技术的宣传 与培训，确保标准化技术应用覆盖率达80%以上。 健全生猪质量监管制度体系 （1）投入品销售与使用监管制度 依法开展以“瘦肉精”为重点的饲料添加剂及违禁畜禽药品 的专项整治，开展投入品准入性监督抽样，杜绝“瘦肉精”及违 禁药品的销售与使用。核心区所需投入品全部由县兽医站、南通 正大公司、家畜改良站统一购置、统一配供，并及时记载投入品 购置、使用等方面的详细情况。 生猪产地环境管理制度 按照无公害生猪环境质量标准，加强养殖区环境卫生消毒、 生猪饮用水、畜禽粪便处理等环节的管理，确保环境无害化。 生猪疫病防控制度 严格执行生猪免疫程序，制定疫病监测方案，加强疫病监测 和检查，发现病情，按程序及时捕杀。同时，做好疫病防疫耳标 和防疫记录管理，确保责任可追溯。 生猪质量责任溯源制度 各规模场配备一名内部质量管理员，具体负责本场生猪质量 的全程控制、各环节生产记录和防疫标识、产品标识的管理，完 善质量管理手册，定期开展内部检查，对不符合质量管理的一切 生产行为应查明原因并及时纠正，情节严重的追究相应环节责任 人的责任。 全面推广生猪生产流程化管理 按照生猪标准化要求，将生猪养殖各个环节质量控制点措施 简化成质量控制流程图，并将流程图挂至生猪圈舍，实行流程化 管理，确保各环节处于可控状态。 6?培育品牌 积极申报无公害、绿色食品及省、市名牌农产品，扩 大如东生猪在国内市场的知名度和影响力。 开展生猪质量安全诚信活动，由项目单位与各生猪规 模养殖场签定生猪质量安全责任书；由规模养殖场业主向社会承 诺产品质量的安全度，建立生猪产品质量信息反馈及处理程序， 让消费者放心消费。通过签定责任书、向社会公开承诺等活动, 不断提高如东生猪的社会公信度。 (-)技术路线 二、计划进度与考核指标 (一)计划进度 该项目从2008年1月一2008年12月为一个建设周期，完 成项目建设的各项内容。 1.2008年1月一2月，首先是完成项目的申报立项；二是建 立10万头以上规模的生猪标准化核心区；三是建立健全国家级 生猪标准化示范县项目和组织机构，明确实施主体和责任主体， 落实项目建设内容；四是开展项目实施的宣传与发动等工作。 2008年3月一7月，一是研究制定生猪标准化体系,形成 符合如东实际的生猪饲养管理、环境控制、免疫程序、疾病防控 等一系列标准体系；二是编写培训材料，印刷全程控制流程图； 三是开展无公害生猪申报和品牌创建工作。 2008年8月一10月，一是开展标准化技术宣传与培训； 二是开展各项标准实施、制度执行的监督检查，确保全县生猪规 模养殖场的业主、技术人员、饲养人员全部轮训一次。 4. 2008年11月一12月，一是例行生猪产品质量监督检查, 重点检测猪肉药物残留、瘦肉精、重金属等有毒、有害物质和疫 病情况。确保猪肉消费安全；二是开展自查，对照项目任务书