SB/T 10364-2012牛屠宰分割安全产品质量认证评审准则.pdf

ICS67.120 X01 备案号: — 37202 2012 中华人民共和国国内贸易行业标准 / — SBT10364 2012 代替 / — SBT10364 2003 牛屠宰分割安全产品质量认证 评审准则 Evaluatin ruleonthesafetfood ualitof g y q y theslauhteredbeefroducts g p 2012-08-01发布 2012-11-01实施 中华人民共和国商务部 发 布 / — SBT10364 2012 目 次 前言 ………………………………………………………………………………………………………… Ⅰ 1 范围 ……………………………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件 ………………………………………………………………………………………… 1 3 术语和定义 ……………………………………………………………………………………………… 1 4 评审要求 ………………………………………………………………………………………………… 2 5 体系管理要求 …………………………………………………………………………………………… 2 6 生产基础要求 …………………………………………………………………………………………… 3 7 关键过程控制 …………………………………………………………………………………………… 3 8 检疫检验要求 …………………………………………………………………………………………… 5 9 产品要求 ………………………………………………………………………………………………… 5 10 不合格品控制…………………………………………………………………………………………… 5 11 产品可追溯性与召回…………………………………………………………………………………… 5 ( ) 附录 规范性附录 良好操作规范 …………………………………………………………………… A 6 ( ) 附录 规范性附录 卫生标准操作程序 ……………………………………………………………… B 9 / — SBT10364 2012 前 言 本标准按照 / — 给出的规则起草。