《QZWSF0005S-2014-厦门中味食府食品有限公司羊杂汤》.pdfVIP

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2019-01-23 发布于广东
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Q/ZWSF 厦门中味食府食品有限公司企业标准 Q/ZWSF 0005S—2014 备案 2015年05 羊杂汤月14日 13点24分备案 2015年05月14日 13点24分 2014-09-0 发布 2014-09 -1 实施厦门中味食府食品有限公司发布 Q/ZWSF 0005S—2014 前樯樯言本标准编写格式按照 GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》规定进行编写。备本标准中的感官指标、固形物含量及食盐指标是根据产品的实际情况而制订的，酸价、过氧化值按案照GB 16565-2003 《油炸小食品卫生标准》要求制定；其余卫生指标按照GB 13100-2005 《肉类罐头卫生标准》、GB2762-2012 《食品安全国家标准食品中污染物限量》及《食品质量安全市场准入审查指南》 2 中罐头食品生产许可证审查细则规定进行制定。 0 本标准由厦门中味食府食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：卓达明、庄丽娟。 15年05月14日 13点24分备案 2015年05月14日 13点24分 I Q/ZWSF 0005S—2014 羊杂汤 1 范围本标准规定了羊杂汤的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。备案本标准适用于以鲜（冻）羊肚、羊心、羊肝、羊肺、羊肠、羊腰等为原料，经处理、切块、预煮、（或）油炸，加入以食用盐、食用植物油、鸡精、香辛料调配而成的汤汁，装罐（罐、包、盒、袋、瓶）、排气、密封、高温杀菌等工艺加工制成的羊杂汤。 2 规范性引用文件 2015年0 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文