ColorfulParty玩色调酒派对38度金门高粱大专调酒竞赛.PDFVIP

Colorful Party 玩色調酒派對 38 度金門高粱大專調酒競賽 活動宗旨 ： 為推廣精緻調酒文化 ，與落實金門高粱推廣至年輕消費族群之中 ， 讓學生也能認識專屬於台灣的白酒文化 ，酒訊雜誌特此發起 「Colorful Party 玩色調酒派對 38 度金門高粱大專調酒競賽 」，訂於民國 102 年 12 月 1 日舉辦 。 透過就讀於大專院校的莘莘學子將創意與活力結合調酒 ，融入至歷 史悠久的金門高粱之中 ，讓年輕族群也能體驗到金門高粱之美 。 活動資訊 ： 主辦單位 ：金門酒廠 協辦單位 ：WSD 酒訊雜誌 、佳聖媒體 活動時間 ：民國 102 年 12 月 1 日( 日) ，中午 12 點 30 分至下午 6 點 活動地點 ：知名酒吧 Fourplay ，台北市大安區東豐街 67 號 邀請競賽學校 ： 台灣大學 、政治大學 、台北大學 、成功大學等多所知名學校調酒社團 與賽人數 ：每校以 4 人為限 ，40 人額滿為止 參賽資格 ：現就讀於各大專院校大學部具有學籍者 ，皆具有參賽資格 報名方式 ：以電子郵件受理報名 與會評審 ： WSD 酒訊雜誌社長 吳志彥 新生代調酒師 、知名酒吧 Fourplay 負責人 Allen 調酒教父 王靈安(邀約中) 敘獎員額 ： 個人獎 ： 冠軍 １位 ：10,000 元獎學金 ，以及獎座乙座 亞軍 １位 ：5,000 元獎學金 ，以及獎座乙座 季軍 １位 ：3,000 元獎學金 ，以及獎座乙座 團體獎 ： 成績加總最佳的學校 ，可以獲得 5,000 元獎學金 ，及團體冠軍獎盃乙座 註 1 ：本競賽為鼓勵性質 ，給獎不從缺 註 2 ：如遇同分情形 ，評審有權透過評審會議決定排名 競賽主旨 ： 使用金門 38 度高粱作為調酒之最主要素材 ，發揮金門 38 度高粱獨 特豐富的個性 ，達到推廣金門 38 度高粱的目的 。 競賽簡則 ： 使用 38 度金門高粱做為主體來調酒 ，每位選手有 5 分鐘的調製時間 調製 1 款調酒 ，主體完整呈現的 1 杯調酒 ，另外備有 4 杯試飲杯(或者 2 杯完整成品) ，不限調製的手法與材料 。 調製完畢之後有 1分鐘之說明時間 ，可以解說該款調酒之背景與意 涵 ，賦予一杯調酒作品完整的意義 。 Colorful Party 創意自創調酒比賽規則 ： 每位與會選手有 1 分鐘的時間準備所需的器材與物品 ，並將器材與 材料準備好放置於吧檯上 ，非選手本人不得從旁協助 ，比賽時 ，不得於 調製過程間拿取非桌面上準備好之物品 ，每回合一次進行 2 名選手 。 指定使用 38 度金門高粱作為基酒 ，發揮自由創意調出以 38 度金門 高粱做為主要基調的雞尾酒 ，在 5 分鐘內調製出 1 杯完整呈現的調酒與 4 杯試飲杯(或者 2 杯完整成品) ，於每回合中的 4 分 30 秒 、5 分鐘整及 5 分 30 秒作出提醒 。調製完畢後 ，每位選手原則上有 1 分鐘時間的解說其 創作理念 ，視超時情況主持人得以中斷參賽者之解說 。 評分項目為 ：口感 40% 創意 30% 外觀 15% 流程 15% ，滿分為 100 分 。超出時限 30 秒內予以扣 3 分 ，超出時限 30 秒至 1 分鐘予以扣 6 分 ， 超時 1 分鐘未完成除扣 10 分外 ，並強制停止調製 。 若有同分情形出現 ，將依序以口感 、創意 、外觀及流程總分做比較 排名順序 ，如若全數同分 ，則評審將於賽後分數結算完畢後 ，進行評審 會議 ，討論決定敘獎名次 。 除了以 38 度金門高粱作為基酒之外 ，另外最多允許額外添加 6 項材 料或酒類 ，果雕與裝飾物不被納入 6 項之內 。如有自製的材料 ，如 Sour Mix 或自製苦精等 ，應提供給評審作為評分參考 。