2009全区域特色支柱产业-国家科技中心.DOCVIP

2009全省区域特色支柱产业 科技干部培训班交流材料 创新赢得发展契机 2009年8月 贵州湄潭兰馨茶业有限公司 兰馨公司创建于2001年，当时是一家作坊式小加工企业。几年来，伴随湄潭茶产业的迅猛发展，在各级各部门的关心支持下，公司抓住机遇，快速健康成长。现有总资产5921万元，2008年实现销售收入6117万元，利税593万元；公司占地60亩，建有标准化厂房及质检、技术中心1.24万平方米，有各类茶叶加工设备220台（套），茶叶专用保鲜库510立方米。自2004年以来，公司先后被评为市级重点龙头企业、“中国茶叶行业百强”企业、省级重点龙头企业、国家级重点龙头企业。公司快速发展，主要得益于以下主要做法： 一、创新利益联结机制，做大基地规模 茶叶基地用工具有间隙性劳动密集型特点，也就是基地管理分布于全年、耗用劳动力较少，基地的茶青采摘间隙性地集中于春、夏、秋部分时段，劳动力需求量大。采摘的季节性劳动需求量大与茶园管理的低劳动力耗用之间矛盾突出，在农村劳动力日益紧缺的背景下，规模以上茶园建园容易、采摘下树率低，已经成为普遍的现象。为提高茶叶的下树率，增加农民收入，稳定茶青收购，我们选择“公司+专业合作组织+农户”的产业化建园模式，不断完善公司、专业合作组织与农户三者之间的利益联结机制，实现了公司优质原料需求与农户“卖茶青难”的有效对接。第一种联结模式是合同制或合作制。公司与龙凤村有机茶种植专业合作社、云贵山茶叶种植协会、复兴镇八角山茶叶种植协会、马山镇长安村茶叶种植协会等4个专业合作组织签订合同，收购3600户会员0.6万亩茶园的茶青原料。2008年公司兑现基地农户茶青收购款1200万元，并以有机肥补贴等形式返利基地农户30万元。第二种联结模式是股份制。公司出资引导基地大户牵头组织农户，以茶园入股建立“股份制中介组织”，农户以市场价格向中介组织交售茶青，公司以高于市场价格约5%的价格收购中介组织的茶青，中介组织年终按股分红。2008年，共有2149户农户入股茶园6300亩，每亩平均分红85元，基地农户增收50余万元。 2008年，公司与农户联建的投产茶园亩均纯收入达3800元。通过创新建园模式，农民种茶效益明显，种茶积极性进一步高涨。 二、创新技术服务体系，稳固原料质量基础 依托省茶科所的技术，采取“科技示范、农户参与”的模式，以公司技术骨干为主，从2004年起实施“技术进万家”工程，重点开展无性系良种茶树推广、茶树短穗扦插技术推广、无公害和有机茶园管护等方面的服务。聘请省茶科所专家定期到基地培训茶农，并在茶园管护关键季节进行现场技术指导和服务。在基地建设中推行“六个统一”，即：统一规划种植、统一茶树品种、统一平衡配方施肥（药）、统一管理措施、统一茶青采摘及收购标准、统一定价交售。利用茶农专业合作组织这个载体和平台，发挥其在培训、技术示范推广、监督实施等方面的作用。从基地农户中挑选人员组建茶树病虫害联防队，推广运用频振式杀虫灯及生物防虫技术、指导农民统一施用生物有机肥。经常组织技术人员检查基地农户的种植、施肥、病虫害、采摘等情况，不定期抽检基地农户茶青的农残和重金属指标，对违背标准、尤其是茶青农残、重金属严重超标的农户进行通报或经济处罚。 几年来，公司在基地发放《无公害茶叶种植标准》15000余份，培训茶农3000余人次。截止2008年，公司基地中有机茶园1107亩，辐射带动周边农户发展无公害茶叶基地22900亩,新建茶园基地良种率100%，无公害种植率100%。自创办以来,历次定检、抽检的产品全部合格，从未出现一例农残、重金属超标的质量事故。 三、创新加工装备技术，实行清洁化生产 公司针对设备陈旧、工艺不成熟、科技含量低、卫生条件差等现状，增加投资，新建厂房，引进先进生产技术，改建生产设备，改进生产工艺，建立健全质量管理体系，加强与科研院所的技术合作，实现茶叶加工的规模化、标准化、清洁化生产。 2007年，新建厂房，一期工程投资1360万元，建设了4600㎡的名优茶综合车间。引进了微波杀青、微波干燥、远红外提香三项专利技术，结合湄潭翠芽工艺特点，设计建造一条包括6道工艺环节、38道精细工序、8道安全控制点的省内一流、全国领先的名优茶清洁化生产线。新的生产线能大幅降低高档扁形茶的生产成本（每公斤干茶降低生产成本8-10元），产品的色、香、味、形四项评审因子平均高出传统产品4-6个分值。该生产线先后通过了QS认证、有机茶认证、ISO9001认证、HACCP认证等，全面推进管理升级，向现代企业管理体系迈进。2007年起，公司与浙江大学、省茶科所订立了产、学、研合作协议，承担贵州省科技重大专项 “贵州扁形名茶清洁化生产线研发与运用推广”，开展了“白毫定向收集及资源化利用”、“炭素复合加热材料在名茶初制设备中的运用”、“颗粒型出口绿茶研究