济南地区生鲜农产品农超对接问题分析与对策研究.pdfVIP

济南地区生鲜农产品农超对接问题分析与对策研究 周景丽 (山东青年政治学院，山东济南250103) 摘要：菜贱伤农和菜贵伤民现象在目前农产品流通中问题显著，本文针对这一现象，通过对济南地区唐王镇蔬菜种 植基地和当地的大型连锁超市进行走访，从农超对接的供给方、需求方、生鲜农产品本身的特殊性以及冷链物流体系的 建设四个方面进行调查，就生鲜农产品农超对接问题所在展开全面分析，并就解决这一问题提出相应对策，力求为本地 农超对接的发展服务。 关键词：农产品流通；农超对接；冷链物流 中图分类号：F724．3文献标识码：A文章编号：1008—7605(2015)03—0120—05 菜贱伤农和菜贵伤民现象在目前农产品流通中 本，也未给种植者带来收益的增加。传统的流通模 问题显著，如何开动菜园子与菜篮子之间的直通车， 式已经无法适应现代社会的需求，而依靠农超对接 跨越流通鸿沟，在二者之间搭建桥梁，解决农超对接 这种新型流通模式(如图2所示)，简化流通渠道， 不畅的问题成为农产品流通改革发展的重中之重。 降低流通损耗，提高流通速度，提升了农产品的新鲜 自2011年起商务部联合财政部、农业部、发改委等度。在保证种植户收益的前提下，降低超市采购成 多部门出台了一系列促进农产品流通改革的文件， 本，实现对市场的稳定供应，是一种能够实现农产品 生产者、超市、消费者三方受益的共赢模式。 如“商建发[2011]43号”，【11就提出了全面推进农 超对接工作的任务内容和针对性的保障措施。至 2014年2月，商务部等13部门联合印发《关于进一 步加强农产品市场体系建设的指导意见》，旧1强调 图1 培育新型农产品流通主体，推动农产品流通模式的 创新，加强对农产品市场监督管理，形成食品安全的 可追溯机制。其中，农超对接一直是农产品流通创 [》冈 [》倒 新的热点，对解决目前农民卖菜难、居民吃菜贵的问 题起到至关重要的作用。 图2 我国沿袭多年的农产品流通模式(如图1所 农超对接，顾名思义就是农产品生产者和超市 示)，其弊端在于，由于流通链条长，环节众多，导致 签订协议，形成超市直接向农产品的生产者采购农 每新增一个环节的流转，农产品价格急剧上升，更为 产品，或者农产品生产者直接向超市供应农产品的 严重的是带来生鲜农产品的耗损，造成社会资源的 新型流通方式。[41农超对接典型的合作模式可以概 浪费。以生鲜蔬菜为例，其在每个流转环节的加价 括为如下三大类型(如图3所示)。IS]通过上述合作 至少10％一20％，物流的耗损率则高达25％一 模式，鲜活、优质的农产品在超市方稳定的大量订单 30％。[31菜价的持续走高不仅增加了居民的生活成需求前提下，借助其先进的配送体系被直接送达其 收稿日期：2015-03—09 基金项目：教育部人文社会科学研究项目“农产品产销调控机带】创新研究”(13YJA790134)的阶段性成果；本研究成果得到山东省高等学 校青年骨干教师国内访问学者项目经费资助 作者简介：周景丽(1979一)。女，山东青年政治学院商学院讲师，硕士，研究方向：农产品流通。 ·120· yanJIU Jingjl 万方数据 各个经营网点，实现生鲜农产品由田间直供超市，消