我国餐饮O2O市场规模及结构分析.docVIP

我国餐饮020市场规模及结构分析 （一）市场规模分析 2015年屮国餐饮020市场规模为1615.5亿元，占餐饮行业总体的比重为5.（）%。 中投顾问发布的?2017-2021年中国餐饮020市场深度调研及投资前景预测报告》分析认为：餐饮020 保持较高的增长速度反映出更多的餐饮商户涉足线上领域，在这一基础上，外卖020得以快速发展，而如 何提高商品、价格、服务等外卖体验则将成为餐饮外卖企业需要解决的问题。 图表 2010-2015年中国餐饮020市场规模及渗透率 ■ 餐饮020市场规模（亿元） 增长率（% ） 餐饮020渗透率（% ） 数据來源：艾瑞咨询 （二）市场结构分析 图表 2015年餐饮020垂直领域市场份额 中投顾问?让投资更安全 经营更稳健 8464外卖0.8%.外卖趙人 -0?5%~外卖大咖-、 8464外卖 0.8%. 外卖趙人 -0?5%~ 外卖大咖-、 1.3%到家美 _ 食会我有外五二 1?5% 1.6%xd 拼豆夜筲外/J 卖其他 4,1% 5.3% 美团外卖 37.9% 淘点点 7.4% 饿了么 294% 10.2% 数据來源：中投顾问产业研究中心（2015年上半年） 在垂直餐饮020领域，美团外卖和饿了么是无可争议的两大巨头。占据了市场三分之二的市场份额， 百度外卖起步较晚，但也靠着百度的大力推广和补贴，迅速占到了餐饮020领域的第二梯队上，此外还有 其它公司，力图在餐饮020的细分领域上，发展自己的市场，比如夜宵，下午茶等。 图表2015年中国生活服务交易类平台餐饮02（）交易份额 ■美団51.7% ■大众点评28.5% ■百度糯米15.0% 窝窝旨3.2% ■拉手网1.4% ■其他0.2% 数据来源：屮投顾问产业研究屮心（2015年上半年） 从2015年上半年中国生活服务交易类平台餐饮020交易流水的同比增速趋势看，各家相比2014年均 实现了大幅上涨。从2014年下半年开始，各大生活服务交易类平台在外卖、订座上均有很大突破，以致于 2015年上半年各家餐饮交易流水增速都非常高。点评的闪惠闪付、百度糯米的“一元吃XX”营销、美团 外卖的异军突起等，都为各自实现收入增长带来强力拉动。 （三）市场渗透率上升 图表餐饮020市场渗透率 餐饮交易额增速（％） 18 餐饮零11总额中占比（％） 餐饮020对餐饮整体港透率（％） 16.0 GDP增速（％） ■ 13.3 12 10.8 ■ 10.6 11.1 ■— ._ 9.1 ■ 9.7 10.7 ■ 7.7 ▲ 7.7 7.4 6.9 6 ▲- ▲ 1.7 2.5 3.4 —■ 一 V 0 I ■ 2012 2013 2014 2015 数据来源：国家统计局 从2012-2015年无论是我国的零售业交易总额，餐饮业交易总额，餐饮020的交易总额以及我国的人 均生产总值呈现正增长的趋势。而从增长的趋势方面看，餐饮交易额增速经历了两个阶段。从2012-2013 餐饮交易额增加有放慢的趋势。而从2013-2015餐饮交易额的增速又呈现上升趋势。从2015年底，餐饮业 的交易额达到了 3.231万亿。餐饮交易额占零售总额的比例比较稳定，在11%之间浮动。 餐饮020交易额增长速度持续放缓，但仍然保持较高的增长率，这与前期的增长速度过快有很大关系。 相对于GDP的增长速度而言，而餐饮业以及餐饮020的增长速度都是比较大的，说明人们愿意将更高比 例的资产用于餐饮。餐饮020对餐饮整体渗透率不断提高，但是占比仍然较小，说明餐饮020仍有较大的 发展空间。