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意大利商务礼仪及忌讳 礼节礼仪 　　意大利人在与宾客相见时，习惯热情向客人问好，面带笑容地以“您”字来称呼客人。一般都喜欢客人用头衔称呼他们。他们时间观 念不强，对约会总习惯迟到，认为这样是礼节风度。他们在官方场合衣着整齐、举止端庄，平时也极爱打扮自己。在服饰上都喜欢标新立异。他们有说话心直口快， 情绪爱激动的特点，谈问题时从不转弯抹角或耍心计，一般都是直出直入的开诚布公。 　　意大利人习惯用手语表达个人的意愿，常用的手势有：用大拇指和食指圈成O形，其余三指竖起，意表“好”、“行”或“一切顺 利”；竖起食指来回摆动，意表“不”、“不是”、“不行”；一边伸出手掌，再加上撇撇嘴，意表“不清楚”和“无可奉告”；用食指顶住脸颊来回转动，意表 “好吃”；五批并扰，手心向下，在胃部来回转动，意表“饥饿”；五指并拢，用食指侧面碰击额头，意表骂别人“笨蛋”、“傻瓜”。 　　意大利人喜爱绿、蓝、黄三色，视绿色为春天的色彩；认为兰色会给人带来吉祥；黄色一般常用于美神及婚礼服装上。他们偏爱邹 菊，认为邹菊象征着意大利人民的君子风度和天真烂漫。他们对狗和猫两种动物异常喜爱。有的人把狗视为自己的家庭成员，认为狗是人类最忠实的朋友。对猫感情 极深的原因是，猫曾为当地消除鼠疫立下过功劳。 　　意大利人相互见面时，大多都惯行握手礼，常见朋友之间，多招手示意。意大利的格瑟兹诺人，遇见朋友总习惯把帽拉低，以此表示对朋友尊敬。 　　一般礼仪 　　按惯例，要给收拾房间的女佣、勤杂工以及停车场服务员等小费；即使帐单里已包含了服务费，仍应给侍应生留下少许小费。 　　称谓与问候 　　意大利人全部喜欢握手和打手势来表达意思。 　　凡是大学毕业生都有头衔，而且希望你称呼他们时使用头衔。 　　约会与准时 　　遵守时刻不是意大利人的德行――至少在社交活动时是不遵守的。商业上的约会要事先安排好。 　　款待与馈赠 　　午饭是一天中最丰盛的一顿，在特殊情况下可能持续两三个小时。 　　主人一再邀请吃中饭或晚饭而拒不接受，这被认为是不合乎礼貌的。如果是在家里请客吃饭，你应该带去葡萄酒、鲜花或巧克力。忌送菊花，那是用于葬礼的。送花要送单数的或是一打。 　　商业上交换礼品在意大利是很普通的。 　　交谈 　　一般的话题有英式足球、家庭事务、商业和地方新闻。 　　应避免的话题是美式足球和政治。 信仰忌讳 　　罗马天主教为意大利的国教，另有少量的新教徒和犹太教徒。 　　意大利人忌讳“13”和“星期五”。认为“13”数象征着“厄兆”，“星期五”也是极不吉利的。他们忌讳菊花。因为菊花是用 于葬礼上的花，故人们把它视为“丧花”、“妖花”。他们忌以手帕为礼送人。认为手帕是擦泪水用的，是一种令人悲伤的东西。所以，用手帕送礼是失礼的，同时 也是不礼貌的。他们忌讳别人用目光盯视他们。认为目光盯视人是对人的不尊敬，可能还有不良的企图。他们在与客人闲谈中，不喜欢议论有关政治方面的问题，以 及美国的橄榄球等话题。 饮食习惯 　　意大利人习惯吃西餐，以法式大菜为主，一般都对晚餐比较重视。进餐时大多数人都喜欢喝酸牛奶。他们对中国的饭菜极为欣赏，大多数人都喜欢吃中国的美味佳肴。 　　意大利人做米饭，习惯将淘好的大米和切碎的葱一起放在油锅里，稍微炒一下，然后倒进煮锅里，加上盐和水，盖好锅盖，用文火煮 熟。他们喜欢喝酒并非常讲究。一般饭前要喝开胃酒，吃鱼时喝白葡萄酒，吃肉时喝红葡萄酒，饭后喝少量的烈性酒，并喜欢酒中加进些冰块。他们用餐习惯拖延时 间，能长达二三个小时。通常不用刀叉，而用手抓食。他们爱吃辣椒，菜肴越辣越好。 　　意大利人在饮食嗜好上有如下特点： 　　①注重 讲究菜肴与酒的搭配，注重菜品的浓、香；烂。 　　②口味 一般口味喜肥浓、爱辣、甜酸味。 　　③主食 以面食为主，也吃米饭。对面条、烧麦、锅贴、水饺、什锦炒饭都感兴趣。 　　④副食 喜欢鸡、鸭、鱼、虾、海参、猪肉、牛肉、羊肉等；也爱吃西红柿、黄瓜、菠菜、白菜、洋葱、土豆、豌豆、茄子、萝卜、大头菜、青椒等蔬菜；调料爱用葱、番茄酱、干酪、胡椒、蒜等。 　　⑤制法 对炸、煎、烤、炒、红焖、红烩等烹调方法制作的菜肴偏爱。 　　⑥中餐 喜爱中国的鲁菜、京菜和川菜。 　　⑦菜谱 很欣赏凉拌粉皮、麻婆豆腐、香酥鸡、醋溜大头菜、炸春卷、辣子肉丁、葱爆牛肉、火靠大虾、干烧鱼、奶汁干贝科瓜球、纸包鸡、酸辣蛋花汤等风味菜肴。 　　⑧水酒 爱喝咖啡、酸牛奶、矿泉水和冰镇汽水；乐于饮用红茶，晚上习惯喝薄荷茶；啤酒、香槟酒、白酒、白兰地，都是他们爱饮用的品种。 　　⑨果品 对柑、桔、柠檬、葡萄、枇杷、苹果都很喜欢；干果爱吃花生米、核桃仁、杏仁等。 大利位于欧洲南部，北与法国、瑞士、奥地利接壤，东、南、西三面环海，海岸线长达