传统合院与传统街屋用餐空间特性比较.PDFVIP

第五節 傳統合院與傳統街屋用餐空間特性比較 經由前章節對於傳統街屋之分析，可以瞭解傳統街屋之空間組織架構、居民 用餐型態以及用餐空間之類型，且對於傳統街屋用餐空間作一完整之分析歸納， 以下就對於傳統街屋與傳統合院住宅之空間架構、用餐空間和用餐行為以及用餐 空間之特性，進行空間型態之比較分析。 一、 空間架構 傳統合院住宅其空間架構在前一章節已經討論過，其空間架構分為傳統 四合院傳統四合院其空間架構其空間平面組織為『口』字型；傳統三合院空 間架構平面形式為『ㄇ』等字形之建築由廳堂及兩道廂房所組成。 傳統街屋因商業環境之影響所形成之街屋空間，其面寬在四米左右前面 為騎樓空間進入建築物之後首先為店鋪空間，之後在以線性帶狀排列之方式 形成各落與中庭空間。以下就對於傳統合院及傳統街屋空間機能分區作比較 及分析： 表 3-38 機能分區表 傳統四合院 傳統三合院 傳統街屋 空間類別 台北縣忠寮李宅 桃園龜山陳宅 北門大街商行 案例 TH01 ：二進一院 案例 TH06 :兩道護龍三合院 案例 S08 : 一坎三落二過水 室內公共空間 門廳 正廳 （店鋪）門廳 正廳 灶腳 灶腳 灶腳 吃飯廳 正廳 吃飯廳 私廳 私廳 私廳 浴室 浴室 浴室 過渡空間 廊道 廊道 廊道 過水廊 過水廊 過水廊 騎樓 私密空間 左右廂房臥室 左右廂房臥室 祖父母臥室 左右護龍臥室 左右護龍臥室 父母臥室 廳堂臥室 廳堂臥室 小孩臥室 戶外空間 外埕 內埕 騎樓 內埕 日、月井 中庭 中庭 後院 日、月井 3-66 圖 3-70 傳統四合院平面架構 圖 3-71 傳統三合院平面架構 3-67 圖 3-72 傳統街屋平面架構 二、 用餐空間及用餐行為 傳統街屋與傳統合院探討用餐行為時相同，吃飯對一個人（單體）來說 是一件每天必須發生之行為，但是對於家庭整體而言吃飯不僅是滿足全家人 之生理需求，另一層面是吃飯