葛仙米室内规模化培养、群体显微结构及营养成分分析.PDFVIP

维普资讯 武汉植物学研究 2006，24(5)：481—484 Journdlof Wuhan BotanicalResearch 葛仙米室内规模化培养、群体显微结构及营养成分分析 邓中洋 一，况琪军 ，胡征宇h (1．中国科学院水生生物研究所。武汉 430072；2．湖北师范学院生物系，湖北黄石 435002) 摘 要：以葛仙米为材料开展室内规模化培养，在 15个月的培养期间，每月可产鲜藻38．3—293．7kg，每立方米的 培养体积葛仙米每月产量波动在9．58—77．45kg，高温明显降低月产量。在葛仙米的表层和内部的显微结构明显 不同，藻丝的长短、排列存在明显的差异。同时以人工培养的葛仙米为材料 ，测定了其生化组成；结果表明：人工培 养的葛仙米含 16种氨基酸，蛋 白质含量为29．69％；脂肪的含量为0．78％，远低于野生葛仙米中脂肪的含量；维生 素的含量较低；砷、铅、汞、镉4种重金属元素含量较低，其含量符合国家食品卫生标准。 关键词：葛