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湖北省肉鸡产业现状及发展策略 摘要：介绍了湖北省肉鸡产业的生产现状及地方鸡育种研 究，分析了湖北省肉鸡产业发展的优势条件，针对肉鸡产业 存在的不足，提出了增强湖北省肉鸡产业综合研发能力和市 场竞争力的思考。 关键词：肉鸡产业；现状；发展策略 中图分类号：S 8 3 1文献标识码：B文章编号：0439 -8 114 ( 2 0 12) 24-5567-05 湖北省为国内重要的家禽养殖地区，是国内传统的家禽 养殖大省［1 ］。2 0世纪8 0年代以来，国内商品化养禽 业发展迅速，良种肉鸡大规模繁育推广，但湖北省良种肉鸡 产业起步迟、发展慢，白羽肉鸡产业落后于北方，优质肉鸡 产业落后于南方。2 0 0 8年，国家肉鸡产业技术体系依托 于湖北省农业科学院设置了武汉综合试验站。在新形势下， 就如何加快湖北省肉鸡产业的发展，笔者对湖北省3 0多家 肉鸡生产企业和畜牧兽医主管部门展开了调查，了解当地肉 鸡产业发展情况，在此基础上，提出了推动湖北省肉鸡产业 发展的建议。 1湖北省肉鸡产业现状 . 1主要品种 湖北省推广的快大肉鸡品种有科宝系列、爱拔益加(A A）、哈伯德、罗斯3 0 8白羽肉鸡和温氏黄鸡、新广黄、 岭南黄等有色羽快长肉鸡品种，这些品种的生产性能都达到 了较髙水平，极大地提高了肉鸡生产性能。此外，湖北省还 有丰富的优质地方鸡品种资源如洪山鸡、江汉鸡、员卩阳大鸡、 景阳鸡、员卩阳白羽乌鸡等，在农村传统养鸡生产和规模化生 态养鸡生产中占有重要地位。 . 2肉鸡饲养量 近年来，湖北省肉鸡产业发展较快，肉鸡产业在全国的 位次不断前移。据畜牧部门统计，20 11年鸡出笼5. 0 7亿只，占全省家禽出笼量的7 8. 6 2 % （来自国家统计 局数据），鸡肉产量约8 3万t。其中白羽肉鸡占2 0%左 右，黄羽肉鸡与优质地方鸡占6 5 %以上，淘汰蛋鸡1 5 % 左右。肉鸡出笼比2 0 0 6年增长7 0. 9 1 %,在全国排 名由2 0 0 6年的第1 3位上升至第1 0位。湖北省肉鸡规 模化养殖主要集中在随州、襄阳、孝感、荆州、武汉、宜昌 等地区，2 0 1 1年出栏2 0 0 0只以上的规模化肉鸡场 出笼肉鸡1. 99亿只，占全省鸡出笼量的6 2 . 7 2 %。全 省肉鸡规模化养殖出笼5 0 0万只以上的有宜城市、随县、 安陆市、宜昌市、夷陵区等1 8个县（市、区），共出笼2 . 4 1亿只，占全省肉鸡规模化养殖的7 5. 79%O其中，出笼 1 0 0 0万只以上的有曾都区、咸安区、汉川市、丹江口 市等1 0个县（市、区），共出笼1 . 8 6亿只，占全省肉 鸡规模化养殖的5 8?49%。 . 3肉鸡养殖分布区域明显 湖北省肉鸡产业呈现出明显的区域化特点。一是白羽肉 鸡产业。以湖北同星、宜城襄大、宜昌正大、襄阳正大、丹 江口福润、荆州正康、宜昌昌伟、大冶福润等白羽肉鸡生产 与屠宰加工龙头企业为依托，形成以随州、襄阳等地为主的 鄂北白羽肉鸡产业带;二是黄羽肉鸡产业。 鄂北白羽肉鸡产业带; 二是黄羽肉鸡产业。 以咸宁、江夏、 汉川、监利的温氏分公司及武汉佳禽种鸡有限公司为龙头的 鄂中南黄羽肉鸡养殖基地，以及以十堰康达、宜昌昌伟、荆 州娄氏等黄羽肉鸡龙头企业；三是规模化生态养鸡产业，以 专业合作社为依托，湖北省各地均有饲养，其中以谷城县为 代表的千万只地方鸡生态养殖基地基本形成。 4形成了一批产业化龙头企业 近几年，湖北省肉鸡产业化养殖与加工企业建设发展很 快，省级以上肉鸡养殖及加工龙头企业共有1 0个，其中有 湖北同星、宜城襄大2个国家级肉鸡加工龙头企业，8个省 级肉鸡养殖加工龙头企业。湖北省1 0个加工龙头企业的肉 鸡年屠宰加工能力在2亿只以上。 1?5湖北省地方鸡选育研究 近些年来，湖北省有多家单位从事地方鸡的选育、开发 利用工作，利用丰富的地方鸡品种遗传资源进行提纯复壮和 新品系培育，选育出市场需要的优良品种（系）。湖北省农 业科学院畜牧兽医研究所经过6年系统选育，选育出“金水 乌鸡”，该研究于1 9 9 9年获湖北省科技进步一等奖；与 湖北同星公司共同进行“洪山鸡提纯复壮选育”研究与开 发利用，获得鉴定成果1项，并制定《洪山鸡》地方标准； 与十堰康达共同对员卩阳大鸡进行了提纯复壮和选育工作。湖 北欣华从事欣华鸡的研究与开发，已培育出多个适宜优质鸡 生产的配套系。武汉三益主要从事江汉鸡的选育与开发，在 国内土蛋鸡供种方面具有一定规模和知名度。另外，湖北省 畜牧兽医局等职能部门非常重视和支持地方鸡的保种和开 发利用工作，目前员卩阳白羽乌鸡、景阳鸡、建始鸡、麻城绿 壳蛋鸡、双莲鸡等均建立了保种场，部分品种已开始进行选 育、利用工作。 2湖北省发展肉鸡产业的优势 . 1国家政策鼓励 党中央、国务院高度重视“三农”工作。“多予少取放