红外光谱技术在中药炮制研究中的应用与展望-终.doc

PAGE PAGE 9 红外光谱技术在中药炮制研究中的应用与展望 王丹，卜海博，李向日? ?第一作者：王丹，北京中医药大学中药制药专业硕士研究生，E-mail：wangdankuaile800@126.com 通讯作者：李向日，副教授，E-mail： HYPERLINK mailto:lixiangri@ lixiangri@sina. com (北京中医药大学中药学院，北京 100102) 摘要：随着红外光谱技术的应用及化学计量学等新技术的发展，红外光谱法成为中药分析的有力工具和手段。红外较强的鉴别能力、准确的测定结果和快速的响应功能，使其在炮制的研究中应用逐渐扩大。文章综合论述了近10年来国内外红外光谱技术在炮制研究中的发展与应用，并对其存在问题和应用前景进行了讨论。 关键词：近红外；中红外；炮制；应用；展望 中药炮制具有两千多年的悠久历史，在防病治病方面起着一定的作用（感觉有点别扭，重要作用）。中药炮制学从《内经》和《伤寒论》开始，不断发展，到了明代作为炮制法的纲领已基本完善。当今各行各业都利用新兴的科学技术和新成就来发展自身，中药炮制要创新，也必须吸收借鉴新技术。红外光谱分析技术是今年来迅猛发展的高新技术，由于其高效、快速、简便等诸多优点，已被各行各业广泛应用。 红外光谱是一种分子光谱，波长为0.78～1000μm，根据仪器技术和应用不同，习惯上将红外分为三个区：近红外（代号IR-A，波长0.78～1.4μm）、中红外(IR-B,1.4～3μm)、远红外(IR-C,3～1000μm)[1]。近红外和中红外在样品定性和定量方面都可应用。随着化学计量学的发展，近红外在定量分析中得到广泛应用 [2]；而中红外则在结构分析中占重要地位[3]。 文章综合论述了近10年来国内外红外光谱技术的发展及其在炮制中的应用，并对其应用前景进行了讨论 红外光谱技术在炮制中的应用 对中药炮制原理的阐释 中药材必须经过加工炮制成饮片后才能人药，这是中医临床用药的一大特色。中药材在炮制过程中发生了某些成分的变化，因而会导致其生理活性的变化。因此，研究中药材的炮制过程对于保证其功效异常重要。采用红外光谱法，并结合二维相关分析技术，可以分析药用植物在炮制前后二维相关红外谱图的差异，揭示药材经处理前后结构变化的规律，特别是中红外在这方面大有可为。 郁露等[4]采用傅里叶变换红外光谱技术动态跟踪药用植物白芥子的炒制过程，获得了不同炒制时间样本的红外光谱、二阶导数谱和热扰动下的二维相关红外谱。其结果进一步验证了白芥子药材在炒制过程中发生的主要变化是蛋白质变性及多糖的分解，从分子光谱水平上奠定（阐述或者解释）了白芥子药材炮制的目的“杀酶保苷”的理论基础。郁露等[5]又系统地研究用黄酒来炮制地黄的过程，并对其 2D-IR相关谱进行了分析。结果表明，红外光谱宏观指纹法不仅能解释地黄炮制过程发生的主要变化，还可以检查地黄炮制的最佳终点，对传统的感官经验“黑如漆，甜如饴”做出了科学的解释。汤俊明等[6]采用二维相关红外光谱技术，研究地黄和熟地黄的化学成分的差异及热微扰所引起药用植物结构变化的规律。结果表明，凭借高分辨的二维相关红外谱图，可用来鉴别地黄和熟地黄，揭示其两者相应各官能团的变化规律。该法快速、准确，可为鉴别药用植物的加工和研究其化合物结构的变化规律提供一种新的方法和手段。王朝鲁等[7]采用二维相关红外技术，并借助于变温过程所跟踪的动态光谱对蒙药草乌炮制前后进行了分析研究。结果表明，凭借二维红外相关谱上的自动峰和交叉峰可以较直观地鉴别生草乌和制草乌，而且还可以揭示两者相应各官能团的变化规律。 总之，红外光谱技术，结合二阶导数谱和二维相关红外谱，三级宏观指纹分析法可以揭示中药在炮制过程中发生的物理化学变化，为一些传统的中医药理论提供科学客观的解释，对中药的炮制研究具有重要意义。 在炮制品定性方面的应用 刘元芬等[8]运用红外光谱技术，对不同产地生石膏及煅石膏进行分析，比较了其炮制前后的红外光谱特征差异，分析其化学组成的变化规律。结果表明，炮制前后的石膏红外光谱图有明显差异，红外光谱技术可以用于炮制前后石膏的鉴别和质量控制。孙素琴等[9]采用红外光谱法（FTIR）并结合二维相关分析技术，对炮附片、黑顺片和白附片进行了无损快速鉴别研究。结果表明，凭借炮附片、黑顺片和白附片的二维红外相关谱可以作为药材不同炮制方法的鉴别依据。白雁等[10]分析了药用菊花不同炮制品的红外谱图，找出怀菊花、炒菊花及菊花炭的红外原谱、二阶导数谱及二维相关谱的谱图特征，以期指导饮片炮制生产。利用现代红外光谱技术，结合中药材红外光谱三级鉴定理论，在对谱图进行小波消噪的基础上，分析提取红外谱图特征。结果表明，怀菊花、炒菊花及菊花炭红外原谱、二阶导数谱及二维相关谱特征性明显。 在炮制品定量