2019高中化学主题2摄取益于降的食物课题2平衡膳食学案鲁科版选修1.docVIP

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2019-01-29 发布于湖北
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2019高中化学主题2摄取益于降的食物课题2平衡膳食学案鲁科版选修1.doc

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课题2　平衡膳食学习目标：1.正确解读平衡膳食宝塔。(重点)2.掌握营养素需求量的计算。(难点)3.学会编制食谱。(重难点) [自主预习·探新知] 一、探索膳食结构 1．膳食结构的概念膳食结构是人们摄入的食物种类及数量的相对构成。 2．平衡膳食二、认识平衡膳食宝塔 1．食物品种应该多样化 (1)不同食物中的营养素不同食品类别提供的主要营养素谷类糖类和维生素B 肉、蛋、奶、豆优质蛋白质蔬菜、水果某些维生素、矿物质和膳食纤维油脂脂肪和必需脂肪酸 (2)同一营养素在不同食物中的含量不同蔬菜、水果中维生素C的含量比其他各类食物中的含量高。 2．保持营养素的平衡 3．