镁的营养作用.pptVIP

畜禽营养与饲料 镁、硫、钾对畜禽的营养作用 学习目标 1.理解镁、硫、钾的营养作用 2.掌握镁、硫、钾的缺乏与过量症，并能合理供应 学习内容 一、镁 1．镁的营养作用 参与骨骼和牙齿的组成；参与某些酶的组成，如磷酸酶、肽酶等；参与遗传物质（DNA、RNA）和蛋白质的合成；调节神经、肌肉兴奋性，保证神经、肌肉的正常功能。 2．镁的适量供给 畜禽体内缺镁时，神经、肌肉兴奋性增高，发生痉挛、厌食、生长受阻 学习内容 等现象。反刍动物早春放牧且不补充镁时， 可能出现“青草痉挛”。 生产中镁使用过量也可使动物中毒，表现为昏睡、运动失调、食欲下降、生产力降低，甚至死亡。鸡日粮中镁高于1%时则生产力降低，产蛋率下降，蛋壳变薄。 牛的“青草痉挛” 学习内容 二、硫 1.硫的营养作用 硫是蛋白质化学组成中的重要元素，在畜禽体内主要存在于甲硫氨酸、胱氨酸和半胱氨酸这三种氨基酸中。是硫胺素、生物素和胰岛素的成分。被毛、羽毛中含硫量高达4%左右。 2.硫的适量供给 畜禽缺硫时表现为机体消瘦，角、蹄、爪、毛、羽生长缓慢；反刍动物利用纤维素的能力降低，食欲下降。 学习内容 动物体对硫的需要量较少，一般情况下不必补充。但在土壤中缺乏硫的地区或饲喂非蛋白氮的反刍动物，则应补充富含硫的饲料添加剂。生产中常用硫酸镁等来补充 镁、硫。用有机硫做添加剂， 用量超过0.3%~0.5%时，会 使畜禽产生厌食、失重、抑 郁等毒性反应，严重时导致死亡。 学习内容 三、钾 1.钾的营养作用 钾是动物体细胞内液的主要阳离子，与钠、氯协同发挥营养作用，共同维持体液的渗透压，调节酸碱平衡。 2.钾的适量供给 自然条件下，食草动物不会缺钾。对于反刍动物大量饲喂酒糟、甜菜渣时，有可能发生钾的缺乏。缺钾的乳牛体况下降，泌乳减少。 课后练习 1.反刍动物缺乏硫时，利用纤维素能力降低，食欲下降。（ √ ） 2.鸡日粮中镁高于 B 时，生产力降低，产蛋率下降，蛋壳变薄。 A. 0.5% B. 1% C. 1.5% D. 2%