蒙古茶具创新设计教材.docxVIP

内蒙古茶具创新设计 内蒙古茶具设计调研 茶 摘要： 内蒙古茶具采用原石结合传统的民族工艺和现代科技精雕而成，自然原色，古朴典雅，设计新颖， 造型美观大方，具有矿物元素迅速溢出，矿化、磁化、净化水质，使品茗者在味觉、嗅觉、视觉 各方面得到完善的享受。 目录： 调研内容 1. 资料收集 2. 问卷调查 3. 市场调研 4. 材料工艺特点 5. 茶具目前不足 茶具分析研究 1. 用户研究 2. 市场环境研究 3. 同类产品比较 4. 问题主因分析 研究结论 1. 内蒙古茶具特点 2.茶具具有内蒙古特色的创新研究结论 具有内蒙古特色的茶具设计 1. 内蒙古特色茶具创新点 2. 解决问题方法措施 3. 创新设计可行性分析 4. 创新设计市场分析 茶具调研资料收集 中国是茶的故乡,而中国古代的茶具,在中华民族文化史中 占有重要的一席之地。茶具因人们饮茶的需要而产生,随着历史 的演变,它成了高雅艺术品和世俗生活用品的统一体;它与文人 的关系密切,是文人心灵的折射,成了他们的精神寄托;作为历史 产物的茶具因其满足了人们不断变化的需求而不断发展,每个时 期的茶具呈现出鲜明的个性。历史上每个时代遗留下的茶具能使 人焕发精神并深刻了解每个时期的茶文化特性,透过茶具,我们 可以窥视当时的社会文化。 汉代之前,茶食不分,因此,茶、酒、食器混用,往往是一器多 用,没有形成专门化的茶具,魏晋南北朝时,依然借用炊、煮、饮 器。直到隋唐时期,随着茶饮的逐渐普及和迅速发展,用于茶事的 专用器具应运而生,且种类大大增加,以陶瓷茶具为主,同时贵族、 富家也出现了金、银、铜、锡等金属茶具,文人雅士甚至借“具” 之美来烘托“茗”之佳。 唐代茶具非常讲究,极其繁杂,陆羽《茶经》记载的茶具达二 十八种之多。唐代茶饮是从山林寺院向外扩散的,融合了儒、道、 佛三教,崇尚原真之味,加上唐前期社会风气崇尚自然、俭朴,茶 具以朴素、实用为美。但晚唐茶具由朴质发展到豪华,出现金银 茶具,反映了唐代茶文化的阶段性,象征着唐代文化的辉煌成就, 也从一个侧面反映了晚唐社会的奢靡虚华。 宋代饮食颇具特色,尤其是市民社会的形成与发展,促进了 民间饮食的发展。而贵族、宮廷饮食以穷奢极欲著称于世,官僚 士大夫以侈靡为尚,南宋时奢侈之风更盛于过去。宋代自上而下 盛行饮茶,饮茶的习俗和茶具的选用也与社会上的侈靡之风相一 致,与唐朝清饮之风大相径庭。虽仍然以茗茶为主流,但宋代的斗 茶法逐渐远离陆羽崇尚自然的茶道,而趋向侈靡,茶具也要求用 凸显茶色的酱黑釉瓷碗、台盏及展托、壶等,不仅外观、造型更 为精致,而且由陶瓷发展为金、银、玉等材质。南宋审安老人著 的《茶具图赞》,以“十二先生”为茶具命名,更体现了宋代理学 的发达,连器具也不例外受其影响。 元代茶文化和茶具的发展与其历史发展相适,担当了承上启 下的功能。明代的茶具经历了由俭素向纷华变迁的过程,这是因 为明朝的社会风气经历了从明朝早期的敦厚俭朴向后期的浮靡 奢侈转化的过程,而且这个过程波及社会各个阶层和社会生活的 各个方面。明人饮茶,重视茶味,讲究茶趣,因此十分强调茶具的 选配得体,茶具在实用性和艺术陸上达到统一。受饮茶习俗的影 响,明代开始,茶具主要指饮茶之器,且一次定型,延续至今。清代 以后,茶具品种增多,形状多变,色彩多样,再配以诗书画雕等艺 术,从而把茶具制作推向新的高度。 中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不 一样。长江以北一带，大多喜爱选用有盖瓷杯冲泡花茶，以保持 花香，或者用大瓷壶泡茶，尔后将茶汤倾入茶盅杯)饮用。在长 江三角洲沪杭宁和华北京津等地一些大中城市，人们爱好品细嫩 名优茶，既要闻其香，啜其味，还要观其色，赏其形，因此，特 别喜欢用玻璃杯或白瓷杯泡茶。在江、浙一带的许多地区，饮茶 注重茶叶的滋味和香气，因此喜欢选用紫砂茶具泡茶，或用有盖 瓷杯沏茶。福建及广东潮州、汕头一带，习惯于用小杯啜乌龙茶， 故选用烹茶四宝──潮汕风炉、玉书碨、孟成罐、若琛欧泡茶， 以鉴赏茶的韵味。潮汕风炉是一只缩小了的粗陶炭炉，专作加热 之用；玉书碨是一把缩小了的瓦陶壶，高柄长嘴，架在风炉之上， 专作烧水之用；孟臣罐是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶，专作 泡茶之用；若琛瓯是只有半个乒乓球大小的 2～4 只小茶杯，每 只只能容纳 4毫升茶汤，专供饮茶之用。小杯啜乌龙，与其说是 解渴，还不如说是闻香玩味。这种茶具往往又被看作是一种艺术 品。四川人饮茶特别钟情盖茶碗，喝茶时，左手托茶托，不会烫 手，右手拿茶碗盖，用以拨去浮在汤面的茶叶。加上盖，能够保 香，去掉盖，又可观姿察色。选用这种茶具饮茶，颇有清代遗风。 至于我国边疆少数民族地区，至今多习惯于用碗喝茶，古风犹存。 “美食不如美器”历来是中国人的器用之道，从粗放式羹饮 发展到细啜慢品式饮用，人类