KTV营运理执行方案.docVIP

同盛娱乐会所运营管理执行方案 管理组织架构（草案） 现场督导 现场督导 二、管理序列及岗位薪金商务经理 商务经理 台票管理 现场经理 大堂经理 服务部总监 人事/财务部 咨客 迎宾员 接线员 服务主管 服务领班 DJ领班 收银员 会计 出纳 采购 仓管 人事 后勤 总经理 商务部管理序列及岗位薪金与岗位职责 职务 人数 月薪 岗位职责 总经理 2 8000元/月 负责商务KTV中心的经营管理。 商务经理 1 3000元/月 负责商务资源引进与营业现场管理及业绩提升。 现场督导 1 3000元/月 负责现场营业情况的跟踪与现场公关与业绩的督导工作。 公关经理 若干 按合同 负责商务佳丽的带台工作与现场营销公关。 收银 4 2000-2300元 负责收银、订房及咨询工作。 内保 3 1500元 负责保安及代驾业务。 DJ若干 200元/天 按公司制度做到最好。 营销经理 若干 无底薪提成 负责订房，业绩。 出品部主管 1 3000元/月 负责出品部管理工作，培训及提升出品部现场操作。 出品部 3 2000元/月 负责现场经营酒水食品备货及出货，并做好存根。 大堂经理 2 3000元/月 负责服务部现场管理工作。 工程部 2 4000元/月 负责营业前后工程设备检修，维护。 服务员 20 2000元/月 按公司制度做到最好。 PA 5 1600元/月 按公司制度做到最好。 成本核算 总成本最大化控制在12万以内（业绩人员另计） 备注：全员订房提成按照提成标准核算发放，每月5号发工资，15号发业绩提成。 总经理薪资，提成细则： 底薪8000元/月设定业绩任务50万，未完成底薪降2000， 60万以上，超出部分按10%提成。 三、后勤管理： 1、公司提供所引进商务佳丽前期1个月的免费食宿，自第二个月起，凡居住宿舍的商务佳丽按月收取住宿管理费及水电费用。 2、公司免费提供管理人员及服务员工住宿。 四、部门业绩标准： 1、第一个月商务佳丽无业绩。公关经理个人业绩按合同。 2、自第二个月起，商务佳丽每月完成2-4个订台任务，订台需达到设定的低消。 3、公主业绩： （1）每月订房业绩标准（待定） （2）订房奖励标准（待定） 4、销售业绩管理目标 （1）目标开房率的设定：预估开房率必须达到70%； （2）包厢均消及利润率预估：预估包厢均消需达到 800 元以上，月营业额 50万 元； （3）盈利率需达到 35 %计算； 五、市场定位 1、模式定位 （1）经营风格：团队式人性化经营管理。 （2）价格定位： 酒水与小菜：根据当地市场制定价格方案； 商务佳丽人员配置标准及市场定位： 引进商务佳丽40-50人 价格定位400元小费为主 （3）主题形式：酒水消费+品牌性主题活动+商务KTV包厢服务（公关服务+公主式服务） 2、人群定位 *以高端客户（政府官员、投资家、富豪等）为目标；（概） *以白领阶层（中小投资者、中小企业家、CEO、MBA）主流客户为导向；（概） *以时尚并具备经济能力的发展中中青年为主流客户为铺垫；（概） *以高档产品、中等消费为导向，把具备一定消费能力的其他客户作为发展对象；（概） 18-50岁 18-50岁 私营企业主 私营企业主 个体工商者 个体工商者 目标人群 目标 人群 企业中高层管理 企业中高层管理 目标人群 目标 人群 时尚行业从业者 时尚行业从业者 3、销售定位 选择的人群 选择的人群 消费档次 消费规律 设定一系列服务 不同的人群 酒水消费的划分 拓展客源的划分 保 证 销 售 业 绩 的 平 稳 六、商务会所全体员工培训计划 1、员工基本服务规范的培训与考核。 2、企业文化、酒水知识等的培训与考核。 3、对服务人员和公关人员的礼仪知识、形体训练、交际与推销，说服技能、合作与团队精神，全员 营销理念，全员“PR”管理理念的培训与考核。 4、品牌特色的培训与考核。 5、各项培训的目标、标准的制定，执行并实施、考核、评比与效果评估。 七、人事安排及筹备进度时间表 1、筹备人员安排 （1）行政人事：负责人员入职、合同签订及合同、人事档案管理 （2）行政后勤：负责引进人员住宿安排及相关事项 （3）资源总监：负责公关佳丽资源的联系、引进及相关事项的处理 （4）财务：负责前期筹备资金的到位及相关筹备事项所需资金的管理。 人员进场时间表（略） 八、附件：商务佳丽资源引进费用核算（略） 进场费标准 路费报销