硕士开题报告四川省生猪产业发展与消费情况研究.docxVIP

硕士学位论文开题报告 四川省生猪产业发展与消费情况研究 四川成都 2013年2月 1选题背景和意义 1.1选题背景 农业在我国经济发展中处于基础地位，近年政府不断加强农业的基础地位， 至2012年，粮食生产实现九连增，切实实现了农业又好又快的发展。四川是我 国资源大省、人口大省和经济大省，属于我国区域经济发展的西部，农业人口约 占56% ,劳动力富余和丘陵、高山的地貌特色和湿润气候，适合第一次产业发 展，而生猪行业是其畜牧业的一大亮点，四川生猪产业属于传统行业，素冇“川 猪安天下”之说。四川省把畜牧业放在推进现代农业建设的首位，着力推进生猪 产业发展。据四川省畜牧食品局2012年数据统计，四川省外调猪肉约占全国猪 肉外销总量的1/3,是一个名副其实生猪产业犬省。 从产业产业发展角度來看，四川生猪产业整体发展状况势头良好，具有低成 本生产优势、数量优势和价格比较优势，价格虽出现急剧波动和周期性波动，但 仍整体属于成熟市场，价格依旧可以灵敏反应市场供求关系。同时，由于近年我 国生猪产业止处于传统的生产方式向现代生产方式加速转变的重要时期，生猪产 业已经步入现代化阶段，规模化速度加快，产业布局变化和产业链拓展也同时进 行，因此，生猪行业各种矛盾也不断凸显，如生猪产品质量安全水平低，营销手 段落后和技术壁垒等，生猪产品的国际市场占有率低，国际竞争力弱，生猪产业 的比较优势未能转化为竞争优势和经济优势等一些列问题。 从消费角度来看，虽然全国和四川近年消费猪肉的比重有所下降，但猪肉仍 是人民膳食中摄取蛋白质、脂肪的一个重要來源，在肉食生产及消费中仍然要占 绝对量第一的比重。我国猪肉消费主要有三大特征，第一，城乡居民猪肉消费差 异明显，如猪肉消费量、消费肉制品产品类型、质量安全性重视程度；第二，热 鲜肉是我国猪肉消费的主导品种；第三,猪肉消费的发展趋势是优质化和多元化。 而对于四川地区猪肉消费结构和情况细化研究较少。 鉴于国家对农业的人力支持和生猪产业在四川省经济中的重耍地位，四川政 府应加大力度，增添措施，完善监管体制，推进生猪产业又好又快发展，而企业 更应当抓住机遇，分析全国和四川生猪市场发展趋势和消费结构，以准确把握国 内外、省内省外生猪市场信号，找岀自身发展问题，以提岀针对性的解决措施， 以加快产业化发展，共同进农民群众在畜牧业上获得更大的增收。 1.2. 1理论意义 社会主义市场经济中，任何行业发展都离不开政府的支持、调控、监管和服 务，但是由于发展不平衡，要具体地区具体行业具体分析。根据2010-2012年全 国和四川生猪市场价格趋势分析，证明四川生猪行业市场是较为成熟，市场规律 能够发挥合理配置资源作用，并口价格波动能够灵帧准确反应出市场供求，虽然 四川生猪市场已经进入现代化阶段，但是生猪行业门槛低，FT前农户散养和规模 养殖“四六开”，由于成本、技术和企业素质的限制，加上市场的周期性波动， 企业对市场的反应速度不同和宏观市场把控不足，都会致使企业与市场信息不对 称，企业生产规模和市场需求无法准确对接，出现市场价格急剧波动，超出市场 口J控范围，严重困扰生猪产业健康发展。因此，对四川省生猪行业发展和消费结 构的研究十分必要，研究行业发展有利于掌握大形势和市场导向，为企业准确定 位和扩大规模捉供冇力证据，而对了解较少的四川省生猪产业消费结构的研究, 有利于企业调节牛产结构性过剩，利于加快疏通猪肉类产品流通和运转，从而利 于企业经营规避风险。 1.2.2现实意义 “三农”问题是我国政府工作的重点和难点，而农业是我国基础产业，生猪 行业作为农业中的畜牧业范畴，关系到人民生活质量和收入水平。生猪产业的稳 定发展述可以促进国民经济的稳定发展，它在增加农民的收入、促进农村剩余劳 动力的转化与利用、饲料业的发展、种植业的发展、振兴农村经济等方面起着举 足轻重的作用。四川位于我国西部，作为人口大省，据2012年数据统计（来自 屮国政府网），四川城镇人口 3515.6万人，乡村人口 4560.6万人，可见四川人 口大部分为乡村人口，而生猪养殖行业是广大农民的最主要的传统副业，其技术 门槛低，历史悠久，也是农民增收的主要途径，因此，加快四川省生猪饲养行业 发展概况的研究，为四川生生猪行业饲养散户、屮小企业和品牌企业捉供科学决 策依据，利于企业合理扩大规模和规避风险，以增加农民收入，推进整个生猪行 业的健康长足发展，对西部大开发和全而建设小康社会的目标有着重要意义。 2文献综述 2. 1国外已有的研究 2. 1. 1对农业市场的研究 对于生猪行业的研究，国外主要是从宏观经济学角度上，对整个行业或者产 业市场规律进行研究，从而形成一系列指导性理论和模型，而最主要的市场价格 波动理论的研究。 20世纪初，英国的经济学家杰文斯父子开始对农业波动的研究，