燕窝是一种尤物.pdf

燕窝，是一种尤物 燕窝，实在是一种尤物。在入水之前，它有些粗糙、松脆和坚 硬；入水之后，它吸足了水份，慢慢地胀开，温柔、饱满得像 江南的莲花，水灵灵的，充满着盛开的自 然与惬意。用手轻 轻将燕窝扯开清洗，缕缕的燕窝丝又好比春雨融入小溪，化成 一尾尾通体透明的小鱼，可爱得让你情不自禁想用手去捧起它 们。 用一种细细密密的漏网将浸泡的燕窝捞起、沥干，放入炖盅， 又将炖盅置于炖锅的水中，以文火慢炖，十五分钟或者稍长。 一层锅，一层水，一层盅，洁净的燕窝犹 如一颗备受关怀的 心，层层的保护。“燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，其 补不致燥，润不致滞……”你凝视着温和的火光，静静地等待， 终于明白为什么燕窝 如此滋润心肺，因为它是这样来抵达人 们心口的。 炖好的燕窝透明如水、冰清玉洁，加上冰糖，或者鲜奶，或 者清凉的瓜果，即成可口的佳肴。清代的袁枚说“以柔配柔， 以清入清”，实在是对燕窝的深知和怜爱。用汤匙舀起盈盈一 勺，觉得它是如此清丽可人，让人马上想一啜而尽，同时似乎 又不忍心破坏了这诗一般的燕窝。 燕窝入口爽滑，好像世间的精华都随之流入你的心扉，让你心 平气静，暂时忘却尘世的烦杂。一个人吃燕窝的时候，你觉得 是在宠爱自己。在炖盅里，燕窝安静的时 候，像一只温润而 仁爱的手，安抚着你的灵魂；燕窝飞扬的时候，则像一个舞者， 在搅拌之间，你的心跟着轻盈起来。当然，更多的时候，你还 与亲人朋友一起共度 品尝燕窝的曼妙时光。燕窝，如涓涓细 流，似春风化雨，成了沟通心灵的纽带。 于是，你开始对燕窝心存感激，因为燕窝是如此富有灵性，它 似乎知道你的心情、你的想望，用它入心的味道调和了你的感 情，你的生活，甚至你的未来。