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7天连锁酒店 库存管理制度 PAGE 2of NUMPAGES 4 7天连锁酒店 库存管理制度 仓库库存管理 所有布草间、仓库的物品必须建立《出入库记录卡》，指定专门的人员管理，物品每次进出库必须严格记录。 报废 所有需要盘点的物品报废都必须填写《报废单》并每周提交给财务。所有报废单必须经过店长的签批。 坚持先报损后报销的原则，即先填报物品报废单获批后，才批准新件报销，报销单后附报损单复印件。 调拨 1、正常物资调拨：指可正常使用的物资。分店之间的物品交换要填写《调拨单》调出分店凭《调拨单》作物资减少，调入分店凭〈〈调拨单〉〉作物资增加，在将来返还时，双方作上述相反操作入账，并在备注写明从哪家分店调拨。 2、非正常物资调拨：指已报废的不可正常使用的物资。对该类物资的调拨，调出分店只需在备用登记本上记录确认就可，无需在每月的盘点损耗表中反映。 盘点 盘点是一项十分严肃的工作，所有参与人员态度必须认真负责，所有的结果也必须百分之百准确，如发现因弄虚作假或敷衍了事而造成盘点结果不准确，将严厉追究最后确认者和盘点者的责任。 流程图 打印空白盘点表 打印空白盘点表 安排人员进行初盘 计算本月结余，得出本期损耗 复盘或经理抽盘 最后确认盘点数，制作损耗表 流程描述 盘点前酒店经理先安排好盘点人员，说明盘点流程、分工及要求。 采用盲盘的方式，先打印空白盘点表，由员工盘点，再计算出当期的损耗数。 可以使用交叉盘点的方式：即将盘点人员分为两组，打印两套盘点表，分别盘点，对两组人员的盘店数进行对比与复核，最后确定盘点数。 也可以使用复盘的方式：即初盘后计算损耗表，针对较大差异的物品进行复盘。 盘点内容与盘点频率 序号 盘点内容 分类 盘点频率 1 HYPERLINK file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls \l 一次性用品 (2)!A1#一次性用品 (2)!A1 一次性用品 (2)!A1 一次性用品 月度 2 HYPERLINK file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls \l 棉织品 (2)!A1#棉织品 (2)!A1 棉织品 (2)!A1 资产 月度 3 HYPERLINK file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls \l 前台用品 (2)!A1#前台用品 (2)!A1 前台用品 (2)!A1 资产 月度 4 HYPERLINK file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls \l 电器家具 (2)!A1#电器家具 (2)!A1 电器家具 (2)!A1 资产 季度 5 HYPERLINK file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls \l 楼层用品 (2)!A1#楼层用品 (2)!A1 楼层用品 (2)!A1 资产 季度 6 HYPERLINK file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls \l 大堂物品 (2)!A1#大堂物品 (2)!A1 大堂物品 (2)!A1 资产 季度 7 HYPERLINK file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls \l 印刷品 (2)!A1#印刷品 (2)!A1 印刷品 (2)!A1 易耗品 不定 8 HYPERLINK file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls \l 前台易耗品 (2)!A1#前台易耗品 (2)!A1 前台易耗品 (2)!A1 易耗品 不定 9 HYPERLINK file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls \l 清洁用具 (2)!A1#清洁用具 (2)!A1 清洁用具 (2)!A1 易耗品 月度 10 HYPERLINK file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls \l 制服 (2)!A1#制服 (2)!A1 制服 (2)!A1 资产 季度 11 HYPER