牡蛎中氨基酸的傅里叶变换近红外光谱法快速定量测定.pdf

牡蛎中氨基酸的傅里叶变换近红外光谱法快速定量测定 于 颖, 宋金明, 俞立东, 孙 萱 ( , 266071) st 摘要: 本文通过乘法散射校正(multiplicative scattering correction MSC) 、一阶求导(1 Derivative, Db1) 和 Norris 平滑等傅里叶变换近红外光谱定量分析数学模型, 用交叉验证法确定了最优化建模参数, 构建 了牡蛎中氨基酸的快速定量测定方法。结果表明, 牡蛎近红外光谱与氨基酸含量化学计量学拟合, 线性 相关系数为 0.9860, 交叉验证后线性相关系数为 0.9794, 对牡蛎样品进行检测, 结果与传统的氨基酸分 析仪的测试结果相比, 相对误差小于 2.5%, 方法的精密度(RSD)小于 1.0%, 本文建立的傅里叶变换近红 外光谱法定量分析牡蛎中氨基酸具有快速、准确、操作简便等特点, 测定重复性优于氨基酸分析仪法。 关键词: 氨基酸; 定量测定; 牡蛎; 傅里叶变换近红外光谱法 中图分类号: Q517 文献标识码: A 文章编号: 1000-3096(2016)12-0001-07 doi: 10.11759/hykx20160331005 (36h), , , (FT-IR), , , , CHNHOH CO , [9], [1] ,  Thermo Fisher Scientific , : Antaris NH2 RESULT-Integration TQ Analyst , | , R—CH—COOH , (5min), , , , [2] , , 1 实验部分 , ,