速冻食品市场调研,分析报告书.docVIP

word格式完美整理 可编辑版 食品科学与工程学院2014 届本科生 毕业生产实习专题调查报告 题 目：速冻食品市场调研分析报告 学 号： 2010013260 专业年级： 食品质量与安全10级 学生姓名： 李姗姗 指导教师： 杨保伟 完成日期： 2013.10.10 速冻食品市场调研分析报告 选题的目的及意义 速冻食品作为中国传统食品产业化的一个成功典范，在经历了二十多年的发展之后，在政府支持、消费者的购买力和生产企业的产品渗透率都健康发展的背景下，已成为一个新兴的“朝阳产业”。从上个世纪90年代末期开始，整个行业的年增长率平均超过20％。其中，2004年冷冻、冷藏食品业的年销售额已接近500亿元人民币。内销的米、面类产品占据主要的冷冻食品市场份额，受欢迎的种类分别有：饺子、汤圆、包子、馄饨、馒头、花卷、烧卖、粽子等。目前，该行业已发展成为品种多样、规模较大的食品制造业之一。速冻食品也已成为中国城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分，并日益成为城市家庭的主流食品之一。同时，从行业发展