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食品检验检测体系的现状分析及对策研究 　　摘要：随着社会的发展与进步，人们对食品安全问题的关注度逐年增加，同样食品检验检测体系也不断改善，但仍存在着食品检验检测技术不先进、检验检测设备落后、监督管理体系不完善、市场准入制度不健全等问题，限制了食品检验检测体系的质量水平，无法高效的保障食品的质量安全。应该不断加强对食品检验检测的监督管理力度，加大资金的投入，及时更新食品检验检测技术与设备，并培养技术型人才，通过措施调整以实现食品检验的现代化。　　关键词：食品检验检测体系；现状分析；对策研究　　前言：　　目前，不少不良商家通过黑心作坊进行食品加工，给消费者带来了严重的危害，为杜绝食品安全事故的发生，要加强食品检验检测体系的监督管理能力，加大重视，增大投入成本，聘用综合素质水平高的技术人才，对检验检测技术与设备仪器定期进行更新换代，能够强有力的提升食品安全质量，为消费者提供安全可靠的食品保障。　　1.食品检验检测体系的现状分析　　食品检验检测技术不先进、设备落后　　技术才是第一生产力，而目前，我国的食品检验检测技术缺乏先进的理论知识、相对落后，没有先进的食品检验检测手段对食品的质量进行检测，无法准确的检测出具有问题、质量不达标的食品，导致部分存在质量问题的食品通过检验检测流程，流向市场，成为人们“放心”的食品，给人们的生命安全带来了不利的影响，严重危害着生命健康；并且，食品检验检测流程繁琐，操作难度大，给技术人员带来了不同程度的问题，也降低了食品检验检测的准确度；而食品检验检测设备仪器相对落后，部分老化，失去了精确度，不能准确的进行食品检验检测，同时，相关部门为了降低成本，资金投入较少，不能通过大量的资金支持，以及时更换落后的设备、对损坏的食品检验检测设备进行维修、对设备进行后期保养与维护，导致设备得不到更新与升级，在检验检测时，就容易陆续出现一系列的问题，制约了食品检验检测的质量水平，不能充分的对食品安全问题进行监督管理，并且，由于缺乏资金也导致不能有效的推动食品检验检测技术的创新步伐，阻碍了食品检验检测技术的发展与进步。这样缺乏技术、设备创新能力的食品检验检测体系，急需处理与解决。　　食品检验检测监督管理体系不完善　　食品检验检测监督管理体系不完善，影响着检验检测的质量水平与食品安全情况。如国家关于食品检验检测流程的法律法规不健全，只是对整体提出了要求，没有根据我国的食品安全实情进行具有针对性的法律制定，缺乏精细化的监督管理，也没有及时的进行政策整顿，导致食品检验检测流程不规范，部分存在违规行为，没有按照国家规定进行细致的检验检测，导致出现了恶劣的食品安全事故，危害着人们的生命安全，也造成了经济损失，以及产生重大的社会不利影响；相关部门的监督管理不到位，不能按照国家的相关政策与要求，进行深入的学习与贯彻落实，没有充分的执行监督管理的职能，也没有对食品检验检测给予高度的重视，使得监督管理工作停于表面，不能起到监管的能力与作用，也导致了食品不能得到切实的检验检测与管理，以及有效的保障，使得人们的生产生活出现了问题，威胁着生命安全；食品检验检测单位没有制定完善的监督管理体系，没有将监督管理划分到个人，或者监督管理范围划分不明确，出现范围重叠或遗漏，使得在食品安全出现问题时，责任追究过程耗时长，责任相互推脱，无法及时进行惩处与管理，且工作效率低下。　　食品检验检测市场准入制度不健全　　食品检验检测市场准入制度不健全，阻碍了食品安全的发展进程。如食品检验检测制度不健全，市场准入门槛相对较低，基础条件较少，部分人员的综合素质水平低，为了谋取中间利益，就使得大量低质量的食品流入市场，导致市场中食品质量水平参差不齐，打乱了市场经济的发展。　　2.食品检验检测体系的发展对策　　不断加强食品检验检测技术创新、设备更新　　为应对存在的食品检验检测技术、设备仪器落后的问题，就要不断加强食品检验检测技术的创新能力，以及提升检验检测设备仪器的更新速度。加强对食品检验检测技术更新的重视程度，加强资金的投入，并鼓励与支持自主创新，可以选取综合素质水平高的技术人才，与专业水平高、国际影响力大的国内、外食品检验检测单位联合，进行食品检验检测技术的讨论与研发，汲取精华，摒弃糟粕，结合我国食品安全等各方面的具体情况，进行艰苦卓绝、自主创新，创新出具有中国特色的、质量高、精确度水平高、操作简易的食品检验检测技术手段，能够高效的对食品质量进行检验检测，准确的监测食品的卫生、安全水平，并检查出卫生许可不达标的食品，防止这样的食品进入市场，给人们的食品安全打下了好良好的物质基础；加强对仪器?O备的更新换代，定期对仪器设备进行检查、保养，延长使用年限，也降低了成本，并且及时维修损害的仪器避免食品安全问题无法检测出来，耽误了检验检测工作的有序进行。只有