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食 品 与 发 醇 科 技 FoodandFermentationTechnology 第 48卷(第 2期) Vo1．铝 ，No．2 分光光度法测定菊叶薯蓣中薯蓣总皂甙含量的研究 沈晖，赵丛丛 ，刘 曾，曾凡骏 (四川大学轻纺与食 品学院，四川成都 610065) 摘 要 ：采用紫外分光光度计测定菊叶薯蓣 中薯蓣总皂甙含量 ．确定薯蓣总皂甙的最大吸收波长为480nm．最佳实验 条件为：5％香草醛一冰醋酸溶液 的加量 0．2mL，高氯酸溶液的加量 0．8mL，水浴温度 70℃，水浴时间 15min。精密度实验 的相对标准偏差 (RSD)为 125％，加标 回收率实验的平均回收率为98．87％。该方法具有操作快捷、精密度高、重现性好 等优 点。 关键词：紫外分光法：薯蓣总皂甙；菊叶薯蓣 中图分类号：TS207 Q155．5 文献标识码：A 文章编号：1674—506X(2012)02一O104—0003 TheStudyonDetermination ofDioscin ContentbyUV Spectrophotometry