柚子花芳香油超临界CO2萃取研究-农业工程学报.PDF

第 21 卷 第 2 期 农 业 工 程 学 报 V o l. 21　N o. 2 140 2005 年 2 月 T ransactions of the CSA E Feb. 　2005 柚子花芳香油超临界 CO 2 萃取研究 谢慧明, 张文成, 潘　见 (合肥工业大学农产品生物化工教育部重点试验室, 合肥 230069) 摘　要: 介绍了新鲜柚子花中芳香性成分超临界 CO 2 萃取分离工艺和分析检测方法, 重点探讨了压力、温度、时间对萃取 率的影响。应用正交试验优化得出: 影响萃取的主次因素依次为为萃取压力、萃取温度、萃取时间; 较佳工艺参数为: 压力 18 , 温度 50℃, 时间 90 , 流量 25 , 得到超临界柚子花芳香油的萃取率高达 2. 7‰。应用气相色谱- 质谱联用仪 M Pa m in L m in 共鉴定出 39 个组分, 占总芳香油的91. 281% 。通过对柚子花的深度加工研究, 为开发高附加值的柚子花香精提供科学依 据。 关键词: 柚子花; 超临界CO 2; 萃取; 芳香性成分; 气相色谱质谱联用仪 中图分类号: S337　　　　文献标识码: A 　　　　文章编号:(2005) ( ) 谢慧明, 张文成, 潘　见. 柚子花芳香油超临界CO 2 萃取研究[J ]. 农业工程学报, 2005, 21 2 : 140- 143. X ie H uim ing, Zhang W encheng, Pan J ian. Supercritical CO 2 extraction of fragrant o il from pom elo flow er [ J ]. ( ) ( ) T ransactions of the CSA E , 2005, 21 2 : 140- 143. in Ch inese w ith English abstract 1. 2　主要设备、仪器 0　引　言 40 M Pa 超临界二氧化碳萃取装置: 主要由 1 个2. 5 ( ( ) ) ( 芸香科植物柚 C itrus g rand is . 全身 萃取釜, 2 个 1. 5 分离釜, 隔膜压缩机 = 100 L O sbeck L L PM A X 是宝: 果瓤既可直接食用, 也可加工成饮品; 果皮深度加 M Pa) 组成, 系统的温度、压力参量可通过计算机设置或 工可开发出