日本株式会社千曲化成唐木田部长演章节的ppt文件2资料.pptVIP

* * * * * * * * 日本的食用菌生产采用的液体菌种系统　　　 日本的菌种供应情况 日本菌种一般都以木屑种或菌楔种(子弹形)的形式由菌种研发单位共给瓶栽及椴木栽的生产人。食用菌生产较繁盛的长野县因金针菇和蟹味菇的瓶栽菇农较多、因此由各地区的”农协”属下的菌种中心供应菌种的体制比较充实。 为了提高生产效益、最近液体菌种系统被全国的食用菌生产企业逐渐受到关注。 各种液体菌种系统 　　 　 １．在培养罐中培养菌丝的办法 　 　　　在产生气泡的液体培养基中、在短时间内把菌丝大量增生. ○韩国的系统 　　２．将固体菌种经过处理当场变成液体菌种的方法 　　　　 ○由我公司开发、正在到处引进的系统　 　　　 　　３．对培养罐中培养的菌丝进行脱水浓缩、在加水还 原后接种的方法 ○处于研发阶段 　　　　 ２．将固体种转换液体种系统的特点 ? 用易于液体化的培养基生产原种、确认性质后进行液体接种。 ? 一瓶原种可以接1,600栽培瓶。 ? 原种的生产瓶数可以减少到木屑种的四十分之一、这样既可以减少劳动时间、而且菌种生产车间面积少可以减少投资。 ? 原种与木屑种一样、先做出菇试验确认蘑菇的质量和菌种性质、尽量排除菌丝由来的不稳定因素以便生产能够得到稳定。 ? 根据近似于对现有的木屑种评价标准来确认原种品质。 ? 由于原种对栽培瓶的接种倍率比木屑种高、故对栽培瓶的确认数量和比率也相应的增加、这有利于提高生产稳定性。 ? 液体菌种接种设备的液体管道和贮存罐都用高温蒸气消毒。 ? 降低了初期设施、设备投资与运行成本。 各种液体菌种系统 　　 　 １．在培养罐中培养菌丝的办法 　 　　　在产生气泡的液体培养基中、在短时间内把菌丝大量增生. ○韩国的系统 　　２．将固体菌种经过处理当场变成液体菌种的方法 　　　　 ○由我公司开发、正在到处引进的系统　 　　　 　　３．对培养罐中培养的菌丝进行脱水浓缩、在加水还 原后接种的方法 ○处于研发阶段 　　　　 原种 原种的确认情况 液体菌种生产设备二次稀释　 　菌种打碎及一次稀释机　　 液体菌种　　　 罐 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 贮存罐 液体菌种接种机 接种能力 ? 单位:栽培塑筐 　 ６２５筐／时 　（１６瓶装＝10000瓶） 　生产设施的系统引进情况　　　　　２００８年２月～　　　 　　　 前期培养 １３天 　　　培 养　　　　９５０ｃｃ－７５口径　５眼打孔 　　　培 养　　　　９５０ｃｃ－７５口径　5眼打孔 　　　 　 　　　后期培养 　　 ９～１１天 培养完毕　 　　　　搔菌以后 发 芽刚搔菌之后 　 　 发 芽 　　　　 　第四天　　　　　　　　　　　第九天 抑 制　 　 　８天左右 　光线照射 　(目地)促使形成菇盖、菇柄整齐 　 套 筒 　 芽高长到瓶口上2cm、抑制程序结束时进行套筒。 生 育　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 7天左右　 蟹味菇液体菌种的试验 左侧的2瓶接种的是木屑菌种右侧的9瓶接种的是液体菌种 　　　　 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *