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钟点工管理实施细则第一章总则 第一条为加强钟点工队伍建设，维护农业公司婚宴接待秩序及提升婚 宴接待标准，特制定本实施细则。 第二条本细则适用于员工及外招钟点工。 第二章职责分工 第三条公司总经理职责 （-）负责钟点工接待费用的审批。 （二）负责钟点工相关工作的审核、指导。 第四条生态餐厅职责 （一）负责钟点工的总体管理。 负责钟点工的岗前培训。 2?负责钟点工日常签到、签退管理。 负责钟点工日常工作的安排和调整。 负责钟点工日常考勤的记录。 5?负责钟点工工装的发放、回收、送洗。 （-）负责钟点工激励政策的制定及实施。 （三） 负责钟点工接待费用的总体控制。 （四） 带队管理人员负责钟点工上岗前召开班前会并对工作流程进行培 （五） 带队管理人员负责当餐钟点工具体工作安排。 （六） 带队管理人员接待期间钟点工的纪律控制、服务标准的执行管理。 （七） 负责协助做好钟点工的表现记录。 （八） 负责钟点工信息传递工作。 第六条财务部职责 负责钟点工参加接待费用的审核、发放工作。 第七条办公室职责 （一） 负责钟点工招聘、面试选拔、协议签订。 （二） 负责建立钟点工信息档案。附件1 （三）负责钟点工参加接待费用的审核并上报财务审核后报总经理审批。 第八条钟点工职责 （一）工服要求 负责按照公司统一要求，着配发的婚宴服。说明：鞋子、裤子除外。 （—）负责参加团餐接待工作。 （三）负责遵守公司婚宴接待相关管理规定。 第三章人员供应 第九条主要分为内部供给和外部供给两种。 （一） 内部供给方面 主要指公司员工利用下班时间到生态餐厅从事兼职钟点工岗位的人员， 由生态餐厅统一管理。 ?报名条件 具备兼职岗位的基本素质要求。 以自愿报名为主。 兼职工作不得影响本职工作。 ?报名程序 每月的25前，生态餐厅将下月婚宴预订信息发送农业公司各部门，各 部门在每月26日前上报次月钟点工人员数量。 生态餐厅在接待前一周将所需人员数量以0A的形式发送各部门，各部 门在接待前三天以书面的形式将人员名单传送至生态餐厅总经理。 （二） 外部供给方面 主要以公司附近农村妇女为主，此部分人员的招聘，以公司办公室、生 态餐厅、牛庄种植基地聘为主。 1 ?报名条件 A?从事餐厅服务岗位的：年龄16周岁至35周岁； B?从事餐厅传菜岗位的：年龄16周岁至45周岁； 从事洗碗岗位的：年龄16周岁至50周岁； 持有医院开具的健康证明，身体健康，无传染性疾病。 E?吃苦耐劳，具有较强的对客服务意识、良好的道德素养。 服务意向在一个季度内原则上不发生变化。 能根据我方的用人需求及时到岗。 2 ?招聘程序 办公室以季度为单位列制下季度的钟点工引入计划，包括招聘数量、 引入渠道、到岗时间等信息。 由附近村庄员工进行联络发动报名。 办公室统一对外招钟点工进行面试选拔，对于符合要求的，办公室负 责建立人员档案并与钟点工签订用工协议。附件2 第四章 钟点工激励政策 第十条采用计件工资制 （一） 公司内部钟点工激励政策 按照《婚宴接待激励政策》执行。 （二） 外部钟点工激励政策 服务员按照30元/3桌计算，传菜员30元/4桌，洗碗工3元/桌，可根 据生态餐厅管理人员日常反馈情况适当调整激励政策。 第十一条费用结算周期 以月为单位结算一次，为每月26日开始至下月25日结束。 第五章实施细则 第十二条岗前培训 （一） 生态餐厅负责组织钟点工正式上岗前一天，统一组织人员对仪容 仪表、工作纪律、基本服务流程、设施设备操作规范、摆台、餐具清洗及卫 生标准等内容进行培训。 （二） 婚宴当天由生态餐厅管理人员负责组织钟点工，对当餐接待信息、 工作环境、注意事项、传菜流程等项目进行培训指导。 （三） 餐后生态餐厅管理人员组织钟点工召开问题反馈会，避免同样的 问题重复出现。 第十三条纪律要求 （一）签到、签退及工作时间要求 1?接待当天上午10:50准时到生态餐厅婚宴大厅传菜间处签到。 下午签退时间统一由生态餐厅管理人员控制，餐后生态餐厅管理人员 将钟点工下班时间统计完毕上交婚宴餐厅经理。 3?钟点工参加接待时间控制在上午11: 00—下午14: 30之间，如有特殊 情况另行安排。 4?所有参加接待的钟点工必须服从生态餐厅管理人员管理。 5 ?接待期间严禁出现乱吃乱拿公司食品及客人物品现象。 6?严禁出现不请假私自脱岗或早退现象。 7?严格按照《生态餐厅设施设备操作规范》执行，严禁出现损坏公物及 破坏设施设备现象。附件3 （二） 仪容仪表要求 钟点工按照《婚宴仪容仪表标准》执行。附件4 生态餐厅负责婚宴管理人员于上岗前按照要求，对钟点工进行检查， 对于不符合要求的，责令整改或退回。 生态餐厅负责为钟点工提供婚宴服，接待前钟点工统一更换婚宴接待 服。 第十四条工作安排 （一）生态餐厅负责婚宴的管理人员组织钟点工在