浓硫酸与蔗糖反应试验设计的改进.DOCVIP

浓硫酸与蔗糖反应实验设计的改进 刘晓芬 （鄞州区城南中学 浙江宁波 315191） 【摘要】 浓硫酸与蔗糖的反应实验验证了浓硫酸的脱水性和强氧化性，该实验由于污染 环境，而往往被作为演示实验，或者以播放视频代替，不能给学生直观的印象，更谈不上能力的培养，而且蔗糖和浓硫酸脱水碳化过程太慢，产生的热量少，不能使碳和浓硫酸继续反应，导致实验失败，以上不得不引起我们的重视。 【关键词】 实验改进 浓硫酸 蔗糖 本实验是苏教版必修一浓硫酸性质的一个实验，继学生掌握了二氧化硫性质后所设计的，主要体现浓硫酸的脱水性以及强氧化性。教材描述为：取2g蔗糖放入大试管中，加入2-3滴水，再加入约3ml浓硫酸，迅速搅拌，然后塞上带玻璃导管的橡皮塞，将玻璃导管的另一端插入盛有品红溶液的试管中，观察实验现象。操作较简单，是高中化学常见实验，但是存在以下问题：1、品红溶液褪色时间较长； 2、反应产生的二氧化硫等排放到空气中，污染室内环境，影响师生健康，不利于培养学生的环保意识； 3、在温度比较低的季节，“黑面包”发不出来； 4、反应后的试管较难清洗。为了解决这些问题，并进一步增强实验的趣味性，笔者对该实验进行认真的研究和改进，现介绍如下。 实验原理 ? 浓硫酸的脱水性，其化学方程式：C12H22O11 浓硫酸 12C+11H2O ? 浓硫酸的强氧化性，其中生成的SO2气体使沾有高锰酸钾的纸头褪色，有关的化学方程式为： C+2H2SO4（浓）==== CO2 +SO2 +2H2O 2KMnO4+5SO2+2H2O === 2MnSO4 +K2SO4 +2H2SO4 ? NaOH吸收反应放出的CO2和有毒气体SO2，有关的化学方程式为： 2NaOH +CO2 === Na2CO3 + H2O 2NaOH +SO2 === Na2SO3 + H2O 二、实验仪器及试剂 带有瓶盖的小牛奶瓶、沾有高锰酸钾的纸头、铁丝、玻璃棒、脱脂棉 浓硫酸、蔗糖、蒸馏水、浓氢氧化钠溶液 实验装置图 实验操作 1、仪器的制作：在牛奶瓶盖上打两个孔，正好插入玻璃棒和细铁丝，细铁丝上挂上沾有高锰酸钾的纸头； 2、将小牛奶瓶放到热水浴中片刻（视情形而定，若室温较高，则不需要此步），取蔗糖4g放入牛奶瓶，滴加3滴水，量取5ml浓硫酸倒入牛奶瓶，将浸有浓氢氧化钠的脱脂棉放在牛奶瓶盖的孔隙处，用玻璃棒搅拌； 3、即可观察到蔗糖由白色逐渐变为褐色继而变为黑色，产生大量的白雾，同时看到疏松多孔的“黑面包”发出，沾有高锰酸钾的纸头褪色。 五、改进实验的优点 1、将试管改成小牛奶瓶，解决试管难清洗的问题，进而达到废物利用的效果，节约资源。而且能让学生感受到生活中处处有化学，只要肯发现，随时随地都可以学习； 2、用浸有氢氧化钠溶液的脱脂棉放在瓶盖的缝隙处，吸收多余的二氧化硫，解决环境污染的问题，有效地培养学生的环保意识和绿色化学的概念； 3、将品红溶液改成沾有高锰酸钾的试纸，褪色时间短，现象明显； 4、水浴加热，保证“黑面包”发出； 5、本实验不仅适用于教师演示实验，更适合学生分组实验，安全系数高，现象明显，操作简单，激发学生的实验兴趣和探诱学生的好奇心，培养学生动手实验的能力，同时增加实验的互动性、趣味性，培养学生的实验探究意识、创新意识和人为情操，这也正是情感价值的体现。 参考文献 [1] 王祖浩，普通高中课程标准实验教科书.化学1（必修），江苏教育出版社，2014,91 [2] 金哲，申玉，金仁实. 浓硫酸的脱水实验改进.教学仪器与实验，2009,（2），17